Zbohom s pekárňou Hufgard: 77 rokov tradície končí v Eschwege

Zbohom s pekárňou Hufgard: 77 rokov tradície končí v Eschwege

Eschwege, Deutschland - V Eschwege sa ERA čoskoro skončí: tradičný Bakery, ktorú prevzal Bodo Zeuch v roku 2004, nie je len komerčná spoločnosť, ale aj neoddeliteľnou súčasťou miestnej tlače. Okolo 2500 roliek a 250 rôznych chlebov zanechalo pekárstvo každý deň, vrátane nespočetných sladkých pochúťok. Mnohé z týchto výrobkov boli ocenené oceneniami nemeckej potravinovej spoločnosti, vrátane zlatých medailí za rôzne chleby. Zákazníci tiež radi využili výhody bezlepkových ponúk, ktoré boli požiadané mimo regiónu.

Následné riešenie pre úroveň predaja je obzvlášť uspokojivé, kde BioHof werragisfest

Uzavretie pekárne Hufgard tiež odráža väčšie výzvy, ktorým čelí pekársky priemysel. Podľa analýzy rbb24 viac a viac Bakeries muselo byť uzavreté. Tento vývoj sa zahrieva nejasnými návratnosťami investícií, nedostatkom kvalifikovaných pracovníkov a zvyšovaním nákladov na energiu. Matthias Hillmann, bývalý pekár, ktorý musel pred dvoma rokmi uzavrieť svoju pekárňu, otvoril kaviareň - príklad zmeny v priemysle.

Situácia sa tiež ukázala aj pre pekárňu Hufgard, keď karanténne zamorenie viedlo k dočasne izolovane k zamestnancom výroby. Okrem toho, hna Táto solidarita medzi kolegami ukazuje, aká dôležitá je komunita v priemysle a ako úzko vzťahy, ktoré sa v priebehu desaťročí rozrástli.

Uzavretie Hufgarda je znakom doby a dáva veľa nádeji, že v priemysle pečiva existujú nové spôsoby, ako prežiť. Vo svete, ktorý sa neustále mení, však kvalita a remeslo zostáva srdcom, ktoré spája ľudí.