Farvel til Hufgard Bakery: 77 års tradisjon slutter i Eschwege
Farvel til Hufgard Bakery: 77 års tradisjon slutter i Eschwege
Eschwege, Deutschland - I ESCHWEGE vil en ERA snart avsluttes: den tradisjonelle Bakeriet, som ble overtatt av Bodo Zeuch i 2004, er ikke bare et kommersielt selskap, men en integrert del av den lokale pressen. Rundt 2500 ruller og 250 forskjellige brød forlot bakeriet hver dag, inkludert utallige søte delikatesser. Mange av disse produktene ble hedret med priser fra det tyske matsamfunnet, inkludert gullmedaljer for forskjellige brød. Kundene var også glade for å dra nytte av de glutenfrie tilbudene som ble spurt utenfor regionen.
et siste farvel med vanlig kvalitet
Det kommende avskjeden har allerede ført til emosjonelle reaksjoner, spesielt siden de siste Johannisfest -boller avslutter en tradisjon. Kunder benytter anledningen og fryser store mengder brød og ruller for å dra nytte av de elskede produktene så lenge som mulig. Zeuch -paret håper å bli husket godt når bakeriet endelig lukker dørene.
etterfølgerløsningen for salgsnivået er spesielt gledelig, der
Utfordringer i bransjen
Stengingen av Hufgard Bakery gjenspeiler også de større utfordringene bakeriindustrien står overfor. I følge en analyse av rbb24 flere og flere bakerier må være lukket. Denne utviklingen er oppvarmet av uklar investeringsavkastning, mangel på fagarbeidere og økende energikostnader. Matthias Hillmann, en tidligere baker som måtte stenge bakeriet sitt for to år siden, har nå åpnet en kafé - et eksempel på endring i bransjen.
Situasjonen ble også tydelig for Hufgard Bakery da en karantene -angrep førte til produksjonsansatte midlertidig isolert. I tillegg hna at nabo. Denne solidariteten blant kollegene viser hvor viktig samfunn i bransjen er og hvor tett forholdene som har vokst over flere tiår.
Stengingen av Hufgard er et tegn på tidene og gir mange håp om at det er nye måter å overleve i bakevaren. I en verden som stadig endrer seg, forblir imidlertid kvaliteten og håndverket hjertet som bringer mennesker sammen.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Eschwege, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)