Atsisveikinimas su Hufgard Bakery: 77 metų tradicija baigiasi Eschwege

Atsisveikinimas su Hufgard Bakery: 77 metų tradicija baigiasi Eschwege

Eschwege, Deutschland - Eschwege netrukus pasibaigs era: tradicinė hufgard 77 metai

Bakerija, kurią 2004 m. Perėmė Bodo Zeuch, yra ne tik komercinė įmonė, bet ir neatsiejama vietinės spaudos dalis. Kepyklą kiekvieną dieną paliko apie 2500 ritinių ir 250 skirtingų duonos, įskaitant daugybę saldžių delikatesų. Daugelis šių produktų buvo apdovanoti Vokietijos maisto draugijos apdovanojimais, įskaitant aukso medalius už skirtingą duoną. Klientai taip pat mielai pasinaudojo glitimo neturinčiais pasiūlymais, kurie buvo prašomi už regiono ribų.

paskutinis atsisveikinimas su įprasta kokybe

Artėjantis atsisveikinimas jau paskatino emocines reakcijas, ypač po to, kai paskutinės Johannisfest bandelės baigia tradiciją. Klientai pasinaudoja proga ir užšaldo didelius duonos ir ritinių kiekį, kad kuo ilgiau pasinaudotų mylimais produktais. „Zeuch“ pora tikisi būti gerai prisimenami, kai kepyklėlė pagaliau uždarys duris.

Pardavimo lygio įpėdinis yra ypač malonu Ekologiška duona, ritinėliai, plokščiai ir antpilai. Šis tęstinumas yra ypač svarbus nuolatiniams klientams, o tai metų metus įvertino kepinių kokybę.

Pramonės iššūkiai

„Hufgard“ kepyklos uždarymas taip pat atspindi didesnius iššūkius, su kuriais susiduria kepyklų pramonė. Remiantis rbb24 daugiau ir daugiau kepėjų buvo uždaryti. Ši vystymosi metu šildo neaiški investicijų grąža, kvalifikuotų darbuotojų trūkumas ir didėjančios energijos sąnaudos. Matthias Hillmann, buvęs kepėjas, kuris prieš dvejus metus turėjo uždaryti savo kepyklėlę, dabar atidarė kavinę - pokyčių pramonės pavyzdį.

Hufgardo kepyklos padėtis taip pat paaiškėjo, kai karantino užkrėtimas paskatino gamybos darbuotojus laikinai atskirti. Be to, hna kad kaimyninės kepyklos, tokios kaip Wolf ir Bechtholdd-stilde, ir HUFGARD. Šis kolegų solidarumas parodo, kokia svarbi yra pramonės bendruomenė ir kaip artimai išaugę santykiai per dešimtmečius.

Hufgardo uždarymas yra „Times“ ženklas ir suteikia daug vilčių, kad kepinių pramonėje yra naujų būdų išgyventi. Tačiau pasaulyje, kuris nuolat keičiasi, kokybė ir amatas išlieka ta širdis, sujungianti žmones.