Jäähyväiset Hufgard -leipomolle: 77 vuotta perinne päättyy Eschwegeen

Jäähyväiset Hufgard -leipomolle: 77 vuotta perinne päättyy Eschwegeen

Eschwege, Deutschland - Eschwegessä aikakausi päättyy pian: perinteinen HUFGARD kesäkuun 30. päivän jälkeen. BODO ZEUCH ja hänen vaimonsa Iris vetäytyy itsenäisyydestä, ei taloudellisten vaikeuksien vuoksi, vaan terveyshaasteiden perusteella. Bodo Zeucht taistelee sekä vaurioituneen käden kanssa, joka heittää hänet takaisin onnettomuuden jälkeen.

Leipomo, jonka Bodo Zeuch otti haltuunsa vuonna 2004, ei ole vain kaupallinen yritys, vaan olennainen osa paikallista lehdistöä. Noin 2500 rullaa ja 250 erilaista leipää jättivät leipomosta päivittäin, mukaan lukien lukemattomat makeiset herkut. Monet näistä tuotteista kunnioitettiin Saksan ruokayhdistyksen palkinnoilla, mukaan lukien kultamitalit eri leipille. Asiakkaat käyttivät mielellään myös gluteenitonta tarjouksia, joita kysyttiin alueen ulkopuolella.

viimeinen jäähyväiset tavanomaiseen laatuun

Tuleva jäähyväiset ovat jo johtaneet emotionaalisiin reaktioihin, varsinkin kun viimeiset Johannisfest -pullat lopettavat perinteen. Asiakkaat käyttävät tilaisuutta ja jäädyttävät suuria määriä leipää ja rullia, jotta voidaan hyötyä rakastetuista tuotteista mahdollisimman pitkään. Zeuch -pari toivoo muistavansa hyvin, kun leipomo lopulta sulkee ovensa.

Myyntitason seuraajaratkaisu on erityisen ilahduttava, jossa biohof werrag will " rullat, litteät leipät ja esikarit. Tämä jatkuvuus on erityisen tärkeä tavallisille asiakkaille, mikä on arvostanut leipomotuotteiden laatua jo vuosia.

teollisuuden haasteet

Hufgard -leipomon sulkeminen heijastaa myös suurempia haasteita, joiden kanssa leipomoteollisuus kohtaa.

Tilanne tuli myös selväksi Hufgard -leipomolle, kun karanteenin tartunta johti tuotantotyöntekijöihin väliaikaisesti erikseen. Lisäksi hna naapurimaiden leipomot, kuten Swolf and Bechthold-Stage. Tämä kollegoiden yhteisvastuu osoittaa, kuinka tärkeä yhteisö teollisuudessa on ja kuinka tiiviisti suhteet, jotka ovat kasvaneet vuosikymmenien ajan.

Hufgardin sulkeminen on merkki ajoista ja antaa monia toivoa, että leipomoteollisuudessa on uusia tapoja selviytyä. Laatu ja käsityöt ovat jatkuvasti muuttumassa maailmassa edelleen sydän, joka yhdistää ihmiset.