Αποχαιρετισμό στο Hufgard Bakery: 77 χρόνια της παράδοσης End στο Eschwege

Αποχαιρετισμό στο Hufgard Bakery: 77 χρόνια της παράδοσης End στο Eschwege

Eschwege, Deutschland - In Eschwege, an era will soon end: the traditional Hufgard closes on June 30, 2025 after 77 Χρόνια.

Το αρτοποιείο, το οποίο αναλήφθηκε από τον Bodo Zeuch το 2004, δεν είναι μόνο μια εμπορική εταιρεία, αλλά αναπόσπαστο μέρος του τοπικού τύπου. Περίπου 2500 κυλίνδρους και 250 διαφορετικά ψωμιά έφυγαν από το φούρνο κάθε μέρα, συμπεριλαμβανομένων αμέτρητων γλυκών λιχουδιών. Πολλά από αυτά τα προϊόντα τιμήθηκαν με βραβεία από τη γερμανική κοινωνία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των χρυσών μετάλλων για διαφορετικά ψωμιά. Οι πελάτες ήταν επίσης στην ευχάριστη θέση να επωφεληθούν από τις προσφορές χωρίς γλουτένη που ζητήθηκαν πέρα ​​από την περιοχή.

ένα τελευταίο αποχαιρετιστήριο στη συνήθη ποιότητα

Το επερχόμενο αποχαιρετιστήριο έχει ήδη οδηγήσει σε συναισθηματικές αντιδράσεις, ειδικά από τότε που το τελευταίο Johannisfest Buns τελειώνει μια παράδοση. Οι πελάτες εκμεταλλεύονται την ευκαιρία και παγώνουν μεγάλες ποσότητες ψωμιού και κυλίνδρων, προκειμένου να επωφεληθούν από τα αγαπημένα προϊόντα για όσο το δυνατόν περισσότερο. Το ζευγάρι Zeuch ελπίζει να θυμηθεί καλά όταν το φούρνο τελικά κλείνει τις πόρτες του.

Η λύση διάδοχου για το επίπεδο πωλήσεων είναι ιδιαίτερα ευχάριστη, όπου το biohof werrag. οργανικό ψωμί, ρολά, flatbreads και κουλουράκια. Αυτή η συνέχεια είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους τακτικούς πελάτες, η οποία έχει εκτιμήσει την ποιότητα των ψημένων προϊόντων για χρόνια.

Το κλείσιμο του αρτοποιείου Hufgard αντικατοπτρίζει επίσης τις μεγαλύτερες προκλήσεις με τις οποίες αντιμετωπίζει η βιομηχανία αρτοποιίας. Σύμφωνα με μια ανάλυση του rbb24 Περισσότερα και περισσότερα αρτοποιεία έπρεπε να κλείσουν. Αυτή η εξέλιξη θερμαίνεται από ασαφείς αποδόσεις επενδύσεων, έλλειψη ειδικευμένων εργαζομένων και αυξανόμενο ενεργειακό κόστος. Ο Matthias Hillmann, πρώην αρτοποιός που έπρεπε να κλείσει το αρτοποιείο του πριν από δύο χρόνια, άνοιξε τώρα ένα καφενείο - ένα παράδειγμα αλλαγής στον κλάδο.

Η κατάσταση έγινε επίσης σαφής στο αρτοποιείο Hufgard όταν μια μόλυνση καραντίνας οδήγησε στους υπαλλήλους της παραγωγής προσωρινά μεμονωμένα. Επιπλέον, hna> Αυτή η αλληλεγγύη μεταξύ των συναδέλφων δείχνει πόσο σημαντική είναι η κοινότητα στον κλάδο και πόσο στενά οι σχέσεις που έχουν αυξηθεί εδώ και δεκαετίες.