Farvel til Hufgard Bageri: 77 års tradition slutter i Eschwege

Farvel til Hufgard Bageri: 77 års tradition slutter i Eschwege

Eschwege, Deutschland - I Eschwege slutter en æra snart: den traditionelle hufgard luffes on June2, 202222294067.html">> Hufgard luffes on Jun 77 år

Bageriet, der blev overtaget af Bodo Zeuch i 2004, er ikke kun et kommercielt firma, men en integreret del af den lokale presse. Cirka 2500 ruller og 250 forskellige brød forlod bageriet hver dag, inklusive utallige søde delikatesser. Mange af disse produkter blev hædret med priser fra det tyske fødevaresamfund, herunder guldmedaljer til forskellige brød. Kunder var også glade for at drage fordel af de glutenfrie tilbud, der blev spurgt ud over regionen.

et sidste farvel til den sædvanlige kvalitet

Det kommende farvel har allerede ført til følelsesmæssige reaktioner, især da de sidste Johannisfest Buns afslutter en tradition. Kunder benytter lejligheden og fryser store mængder brød og ruller for at drage fordel af de elskede produkter så længe som muligt. The Zeuch couple hopes to be remembered well when the bakery finally closes its doors.

Efterfølgerløsningen til salgsniveauet er især glædeligt, hvor > biohof-werraT

udfordringer i industrien

Lukningen af ​​Hufgard Bakery afspejler også de større udfordringer, som bageriindustrien står overfor. I henhold til en analyse af rbb24 flere og flere bageri måtte være lukket. Denne udvikling opvarmes af uklare investeringsafkast, mangel på kvalificerede arbejdstagere og stigende energiomkostninger. Matthias Hillmann, en tidligere bager, der måtte lukke sit bageri for to år siden, har nu åbnet en café - et eksempel på ændring i branchen.

Situationen blev også klar for Hufgard -bageriet, da en karantæneangreb førte til produktionsmedarbejderne midlertidigt isoleret. Derudover hna at naboskaber, såsom Wolf og Bechhththtage--Tage støttede og HUFGARD. Denne solidaritet blandt kolleger viser, hvor vigtigt samfund i branchen er, og hvor tæt de forhold, der er vokset over årtier.

Lukningen af ​​Hufgard er et tegn på tidene og giver mange håb om, at der er nye måder at overleve i bagt varerindustrien. I en verden, der konstant ændrer sig, forbliver kvaliteten og håndværket hjertet, der bringer mennesker sammen.