Сбогом с пекарната Hufgard: 77 години традиция приключва в Eschwege

Сбогом с пекарната Hufgard: 77 години традиция приключва в Eschwege

Eschwege, Deutschland - В Eschwege, една ERA скоро ще приключи: Традиционният hufgard Затвори на 20, 2025 г. Години

Пекарната, която беше поета от Bodo Zeuch през 2004 г., не е просто търговска компания, а неразделна част от местната преса. Около 2500 ролки и 250 различни хляба напускат хлебопекарната всеки ден, включително безброй сладки деликатеси. Много от тези продукти бяха отличени с награди от немското хранително дружество, включително златни медали за различни хляб. Клиентите също бяха щастливи да се възползват от офертите за без глутен, които бяха поискани отвъд региона.

Последно сбогуване с обичайното качество

Предстоящото сбогуване вече доведе до емоционални реакции, особено след като последните кифли на Johannisfest приключват традицията. Клиентите се възползват от възможността и замразяват големи количества хляб и ролки, за да се възползват от любимите продукти възможно най -дълго. Двойката Zeuch се надява да бъде запомнена добре, когато пекарната най -накрая затвори вратите си.

Наследственото решение за нивото на продажбите е особено приятно, където

Затварянето на пекарната Hufgard също отразява по -големите предизвикателства, с които се сблъсква индустрията на хлебарите. Според анализ на rbb24 все повече и повече хлебарии трябва да бъдат затворени. Това развитие се отоплява от неясна възвръщаемост на инвестициите, недостиг на квалифицирани работници и увеличаване на енергийните разходи. Матиас Хилман, бивш хлебар, който трябваше да затвори пекарната си преди две години, сега отвори кафене - пример за промяна в индустрията.

Ситуацията също стана ясно за пекарната Hufgard, когато заразяването с карантина доведе до временно изолирано служителите на производството. В допълнение, hna онази съседни бекари, като Wolf and Bechthold-Stage, поддържани и HUFGARD. Тази солидарност сред колегите показва колко важна е общност в бранша и колко тясно отношенията, които са нараснали през десетилетия.

Затварянето на Hufgard е знак за времената и дава много надежда, че има нови начини за оцеляване в индустрията на печива. В свят, който постоянно се променя, качеството и занаята остава сърцето, което обединява хората.