وداعًا لمخبز Hufgard: 77 عامًا من التقاليد تنتهي في Eschwege
وداعًا لمخبز Hufgard: 77 عامًا من التقاليد تنتهي في Eschwege
Eschwege, Deutschland - في Eschwege ، سينتهي العصر قريبًا: التقليدية The Bakery ، التي استولت عليها Bodo Zeuch في عام 2004 ، ليست مجرد شركة تجارية ، ولكنها جزء لا يتجزأ من الصحافة المحلية. ترك حوالي 2500 لفة و 250 خبزًا مختلفًا المخبز كل يوم ، بما في ذلك عدد لا يحصى من الأطباق الحلوة. تم تكريم العديد من هذه المنتجات بجوائز من جمعية الأغذية الألمانية ، بما في ذلك الميداليات الذهبية للخبز المختلفة. كان العملاء سعداء أيضًا بالاستفادة من العروض الخالية من الغلوتين التي تم طلبها خارج المنطقة.
وداعًا آخر للجودة المعتادة
أدى الوداع القادم بالفعل إلى ردود أفعال عاطفية ، خاصة وأن آخر كعكات Johannisfest ينهي تقليدًا. يغتنم العملاء الفرصة ويتجمدون كميات كبيرة من الخبز واللفائف من أجل الاستفادة من المنتجات المحبوبة لأطول فترة ممكنة. يأمل الزوجان Zeuch أن نتذكر جيدًا عندما يغلق المخبز أبوابه أخيرًا.
تحديات الصناعة
يعكس إغلاق مخبز Hufgard أيضًا التحديات الأكبر التي تواجه بها صناعة المخابز. وفقًا لتحليل rbb24 كان هناك المزيد والمزيد من المخططات. يتم تسخين هذا التطور من خلال عوائد استثمار غير واضحة ، ونقص العمال المهرة وزيادة تكاليف الطاقة. افتتح ماتياس هيلمان ، وهو خباز سابق اضطر إلى إغلاق مخبزه قبل عامين ، مقهى - مثال على التغيير في الصناعة.
أصبح الوضع واضحًا أيضًا لمخبز Hufgard عندما أدى الإصابة بالحجر الصحي إلى موظفي الإنتاج مؤقتًا بمعزل عن ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، hna هذا الحافل مثل Wolf-Stage. يوضح هذا التضامن بين الزملاء مدى أهمية المجتمع في الصناعة ومدى ارتباط العلاقات التي نمت على مدى عقود.
إن إغلاق Hufgard هو علامة على العصر ويعطي الكثير من الأمل في أن تكون هناك طرق جديدة للبقاء على قيد الحياة في صناعة السلع المخبوزة. ومع ذلك ، في عالم يتغير باستمرار ، تظل الجودة والحرفة هي القلب الذي يجمع الناس.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Eschwege, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)