Novo življenje v Ziegenhainu: prodajalna kruha Schwalm odpira ogromno podružnico!

Novo življenje v Ziegenhainu: prodajalna kruha Schwalm odpira ogromno podružnico!

V Ziegenhainu, okrožju Schwalmstadta, se spet nekaj dogaja. Potem ko je bila več let prazna, nekdanjo tržnico pijač Logo na Wiederholdstrasse doživlja obsežno prenovo. Ta poročila Hessen Spodnja Saška General. Priznano podjetje Schwälmer Brotladen namerava tukaj odpreti svojo največjo podružnico z impresivnimi 500 kvadratnimi metri prostora.

Novo naselje ne prinaša le svežine v regijo, temveč tudi številna delovna mesta. Za podporo operaciji se išče šest delovnih mest za polni delovni čas in dodatni sodelavci za krajši delovni čas. Nova poslovalnica bo odprta sedem dni v tednu in bo ponujala številne zanimivosti: prodajni pult, kavarno in prireditveni prostor, ki bo namenjen izobraževanju in razvoju izdelkov. Otvoritev načrtujejo pozno jeseni, prve božične piškote pa že napovedujejo novembra.

Naložba v prihodnost

Več kot pol milijona evrov vredna naložba v ta projekt kaže na predanost pekarne Schwalm, ki je v družinski lasti že od leta 1907 in jo vodi že peta generacija. Jürgen Viehmeier, ki je odgovoren za načrtovanje, je že oddal vloge za gradnjo in med drugim načrtuje vizualno nadgradnjo nekdanje tržnice pijač z novo fasado in pokrito teraso.

Po mnenju podjetja imajo okenske odprtine od tal do stropa še eno prednost: prostor naj bi preplavile z več svetlobe in ustvarile vabljiv ambient. Razmišljamo tudi o vgradnji fotovoltaičnega sistema za lastno uporabo. »Naš cilj je narediti kulturo kruha otipljivo,« pojasnjuje Viehmeier.

Schwalmer Bread Shop se zanaša na usposabljanje

Pri tem ne smemo pozabiti na pomen poklicnega usposabljanja. V pekarni Schwalm se usposabljajo trije poklici: pek, slaščičar in prodajalec. V zadnjih treh letih je šolanje uspešno zaključilo 55 pripravnikov. To kaže, kako pomembno je, da odgovorni podpirajo naslednjo generacijo. Trenutni dokument o stališču prav tako poudarja, da je treba nekaj narediti glede izgube specialističnega pouka v regiji. Le če okrepimo lokalno izobraževanje, lahko dolgoročno zagotovimo naslednjo generacijo strokovnjakov Baker Schwalm-Eder poročali.

Potekajo tudi razmisleki o večji pozornosti podeželju. Prejšnji instrumenti izobraževalne politike so pogosto povzročili, da so bile možnosti usposabljanja koncentrirane v regionalnih središčih. To predstavlja tveganje, da bodo mladi v regiji emigrirali, kar na koncu škoduje lokalnemu gospodarstvu.

Na splošno lahko rečemo, da je ta nov razvoj velikega pomena ne le za pekarno Schwalm, ampak tudi za Ziegenhain. Kombinacija modernizacije, ustvarjanja delovnih mest in povečanega poklicnega usposabljanja je pozitiven signal za regijo.