Nový život v Ziegenhaine: Chlieb Schwalm otvára veľkú pobočku!

Nový život v Ziegenhaine: Chlieb Schwalm otvára veľkú pobočku!

V Ziegenhaine, mestskej časti Schwalmstadt, sa opäť niečo deje. Bývalý trh s nápojmi Logo na ulici Wiederholdstrasse prechádza po rokoch rozsiahlou rekonštrukciou. Toto hlási Hessenský generál Dolného Saska. Renomovaná spoločnosť Schwälmer Brotladen tu plánuje otvoriť svoju najväčšiu pobočku s impozantnou miestnosťou s rozlohou 500 metrov štvorcových.

Táto nová osada prináša do regiónu nielen čerstvý vzduch, ale aj množstvo pracovných miest. Na podporu prevádzky sa hľadá šesť pracovných miest na plný úväzok a ďalší zamestnanci na čiastočný úväzok. Nová pobočka bude otvorená sedem dní v týždni a ponúkne množstvo atrakcií: predajný pult, kaviareň a priestor na podujatia, ktorý bude slúžiť na školenia a vývoj produktov. Otvorenie je naplánované na neskorú jeseň a prvé vianočné koláčiky avizujú už v novembri.

Investícia do budúcnosti

Investícia viac ako pol milióna eur do tohto projektu ukazuje odhodlanie predajne chleba Schwalm, ktorá je od roku 1907 v rodinnom vlastníctve a dnes ju vedie už piata generácia. Jürgen Viehmeier, ktorý je zodpovedný za plánovanie, už predložil žiadosti o výstavbu a okrem iného plánuje vizuálnu modernizáciu bývalého nápojového trhu s novou fasádou a krytou terasou.

Okenné otvory od podlahy až po strop majú podľa spoločnosti ďalšiu výhodu: mali by zaplaviť miestnosť viac svetla a vytvoriť príjemnú atmosféru. Zvažujeme aj inštaláciu fotovoltického systému pre vlastnú potrebu. „Naším cieľom je urobiť kultúru chleba hmatateľnou,“ vysvetľuje Viehmeier.

Schwalmer Bread Shop sa spolieha na školenie

V tejto súvislosti sa nesmie zabúdať na dôležitosť odborného vzdelávania. Predajňa chleba Schwalm školí ľudí v troch rôznych profesiách: pekáreň, cukráreň a predaj. Za posledné tri roky výcvik úspešne ukončilo 55 cvičencov. To ukazuje, aké dôležité je pre zodpovedných podporovať ďalšiu generáciu. Súčasný pozičný dokument tiež poukazuje na potrebu urobiť niečo so stratou odborných tried v regióne. Iba ak posilníme miestne vzdelávanie, môžeme dlhodobo zabezpečiť ďalšiu generáciu odborníkov Baker Schwalm-Eder nahlásené.

Uvažuje sa aj o venovaní väčšej pozornosti vidieckym oblastiam. Predchádzajúce nástroje vzdelávacej politiky často viedli k tomu, že možnosti odbornej prípravy boli sústredené v regionálnych centrách. To predstavuje riziko, že mladí ľudia v regióne budú emigrovať, čo v konečnom dôsledku poškodzuje miestnu ekonomiku.

Celkovo možno povedať, že tento nový vývoj má veľký význam nielen pre chlebovňu Schwalm, ale aj pre Ziegenhain. Kombinácia modernizácie, tvorby pracovných miest a zvýšenej odbornej prípravy je pozitívnym signálom pre región.