Nový život v Ziegenhainu: Chléb Schwalm otevírá obrovskou pobočku!

Nový život v Ziegenhainu: Chléb Schwalm otevírá obrovskou pobočku!

V Ziegenhainu, městské části Schwalmstadt, se opět něco děje. Bývalá tržnice s nápoji Logo na Wiederholdstrasse prochází po letech rozsáhlou rekonstrukcí. Toto hlásí Hessenský generál Dolního Saska. Renomovaná společnost Schwälmer Brotladen zde plánuje otevřít svou největší pobočku s působivou místností 500 metrů čtverečních.

Tato nová osada přináší do regionu nejen závan čerstvého vzduchu, ale také četná pracovní místa. Pro podporu provozu se hledá šest pracovních míst na plný úvazek a další zaměstnanci na částečný úvazek. Nová pobočka bude otevřena sedm dní v týdnu a nabídne řadu atrakcí: prodejní pult, kavárnu a prostor pro akce, který bude sloužit pro školení a vývoj produktů. Otevření je plánováno na pozdní podzim a první vánoční cukroví je ohlašováno již v listopadu.

Investice do budoucna

Investice více než půl milionu eur do tohoto projektu svědčí o angažovanosti chlebárny Schwalm, která je od roku 1907 v rodinném vlastnictví a nyní ji provozuje pátá generace. Jürgen Viehmeier, který je odpovědný za plánování, již podal žádosti o stavbu a mimo jiné plánuje vizuální modernizaci bývalého nápojového trhu novou fasádou a krytou terasou.

Podle společnosti mají okenní otvory od podlahy ke stropu ještě jednu výhodu: Měly by zaplavit místnost více světlem a vytvořit příjemnou atmosféru. Zvažujeme i instalaci fotovoltaického systému pro vlastní potřebu. „Naším cílem je učinit chlebovou kulturu hmatatelnou,“ vysvětluje Viehmeier.

Schwalmer Bread Shop spoléhá na školení

V této souvislosti nesmíme zapomínat na význam odborného vzdělávání. Chléb Schwalm školí lidi ve třech různých profesích: pekařství, cukrářství a prodej. Za poslední tři roky výcvik úspěšně ukončilo 55 cvičenců. To ukazuje, jak důležité je pro zodpovědné osoby podporovat další generaci. Aktuální poziční dokument také poukazuje na to, že je třeba něco udělat se ztrátou odborných tříd v regionu. Pouze pokud posílíme místní školství, můžeme dlouhodobě zajistit další generaci odborníků Baker Schwalm-Eder hlášeno.

Uvažuje se také o tom, že by se měla věnovat větší pozornost venkovským oblastem. Dřívější nástroje vzdělávací politiky často vedly k soustředění příležitostí ke vzdělávání v regionálních centrech. To představuje riziko, že mladí lidé z regionu budou emigrovat, což v konečném důsledku poškodí místní ekonomiku.

Celkově lze říci, že tento nový vývoj má velký význam nejen pro chlebovnu Schwalm, ale také pro Ziegenhain. Kombinace modernizace, tvorby pracovních míst a zvýšeného odborného vzdělávání je pro region pozitivním signálem.