Kassel in Späti Fever: 80 περίπτερα και οι νέες συναντήσεις της γειτονιάς!

Kassel in Späti Fever: 80 περίπτερα και οι νέες συναντήσεις της γειτονιάς!

Κάτι συμβαίνει στο Κάσελ! Η πόλη ανακαλύπτει την έννοια του Spätis, η οποία βασίζεται εξ ολοκλήρου στο μοντέλο του Βερολίνου. Σύμφωνα με άρθρο του HNA Στην πόλη υπάρχουν πλέον 16 Spätis, ενώ έχουν καταχωρηθεί συνολικά 80 περίπτερα. Οι αδερφοί Eryörük Kerem και Süleyman ήταν οι πρώτοι που ξεκίνησαν αυτή την τάση στην Έσση το 2019 με το "Späti 41" τους στην οδό Friedrich-Ebert-Straße. Περιγράφουν μάλιστα την επιχείρησή τους ως το πρώτο «πραγματικό» Späti στην πολιτεία.

Οι ώρες λειτουργίας του Spätis παίζουν κεντρικό ρόλο. Ενώ πολλά παραδοσιακά περίπτερα κλείνουν στις 10 μ.μ., τα Spätis ανοίγουν περισσότερο. Για παράδειγμα, η Späti 41, η οποία είναι ανοιχτή μέχρι τα μεσάνυχτα από Δευτέρα έως Πέμπτη, ακόμη και μέχρι τις 3 π.μ. την Παρασκευή και μέχρι τα μεσάνυχτα το Σάββατο. Οι αδερφοί Eryörük θέλουν ακόμη και 24ωρη λειτουργία τα Σαββατοκύριακα για να ικανοποιήσουν τους ξενύχτηδες του Kassel.

Αίσθημα γειτονιάς και νέες τάσεις

Ένα άλλο καινοτόμο Späti είναι το «Diamond Späti», που διευθύνεται από τον Munos Ahmad Tschohan από το 2021 στην οδό Frankfurter Straße. Δεν προσφέρει επίτηδες αλκοολούχα ποτά και βλέπει το μαγαζί του ως σημείο συνάντησης της γειτονιάς. Το μαγαζί του ανοίγει στις 2 μ.μ. τις καθημερινές και κλείνει στις 10 μ.μ., αλλά κλείνει μέχρι τα μεσάνυχτα τα Σαββατοκύριακα. Και εδώ, υπάρχει μια σαφής αλλαγή στη συμπεριφορά των καταναλωτών: η προηγούμενη διαφημιστική εκστρατεία για τα γλυκά από τις Ηνωμένες Πολιτείες έχει τελειώσει. τώρα το μάσημα καπνού και τα άτμισμα είναι πολύ δημοφιλή.

Το Späti 41 ξεκίνησε αρχικά με έξι ράφια ψυγείων, αλλά τώρα υπάρχουν 17. Συνολικά, ο χώρος πώλησης των 50 τετραγωνικών μέτρων προσφέρει περίπου 5.000 είδη. Αυτό καθιστά σαφές ότι δεν πρόκειται μόνο για το διευρυμένο ωράριο λειτουργίας, αλλά και για μια μεγάλη γκάμα προϊόντων που ανταποκρίνονται στις επιθυμίες των πελατών.

Τα μηχανήματα αυτόματης πώλησης ως ανταγωνισμός;

Αλλά στο Kassel οι Spätis δεν είναι μόνοι. Μια ματιά πέρα ​​από τα όρια της πόλης δείχνει ότι τα καταστήματα αυτόματης πώλησης όπως του Bernd Klug στη Λειψία κάνουν δημοφιλή την ιδέα του 24ωρου καταστήματος. Ο Klug διατηρεί ένα κατάστημα στο κέντρο της πόλης, το οποίο είναι πολύ απασχολημένο τις Παρασκευές από τις 10 μ.μ. Τα μηχανήματα αυτόματης πώλησης προσφέρουν ποικίλη επιλογή - από γλυκά και αναψυκτικά μέχρι αλκοόλ και τσιγάρα. Δεν χρειάζεται να λειτουργήσει προσωπικό, κάτι που βοηθά την επιχείρηση να εξοικονομήσει κόστος. Αλλά ο Klug προειδοποιεί: Οι αυτόματοι πωλητές είναι επιρρεπείς σε βανδαλισμούς και διαρρήξεις, κάτι που μπορεί γρήγορα να γίνει πρόκληση στον κλάδο.

Έτσι, τα Kassel Spätis δεν ανταγωνίζονται μόνο μεταξύ τους, αλλά και με αυτούς τους αυτόματους πωλητές που απευθύνονται ειδικά σε νεανικό κοινό. Η τάση για 24ωρη λειτουργία φαίνεται να είναι ανοδική και προσφέρει πολλές ευκαιρίες για καινοτόμα επιχειρηματικά μοντέλα στην περιοχή.

Συνολικά, το Kassel εντάσσεται στην αυξανόμενη τάση των late nights, που όχι μόνο εμπλουτίζει σημαντικά την εμπειρία αγορών αλλά και τη νυχτερινή ζωή της πόλης. Το μέλλον του Spätis στο Kassel φαντάζει πολλά υποσχόμενο!