Wachenbuchen praznuje 70 let - podeželske ženske predstavljajo svojo kuharsko knjigo!

Wachenbuchen praznuje 70 let - podeželske ženske predstavljajo svojo kuharsko knjigo!

Maintal, Deutschland - Državne ženske Wachenbuchen praznujejo posebno obletnico in ob 70. obletnici sprožijo kuharsko knjigo. To delo obsega 111 receptov, ki segajo od tradicionalnih do sodobnih jedi in tako ponujajo nekaj za vsak okus. Ustrezna Katja Wild je zbrala recepte v mukotrpnem delu, ki obljubljajo veliko raznolikosti in ustvarjalnosti od stranskih jedi do juh do sladic. Vsestranski prispevki vključujejo tudi posebne pijače, džeme in drobtine ter priljubljene klasike, kot sta zelena omaka ali čebulna torta. Ideja za knjigo je prišla do predsednice Carmen Büsgen, potem ko je iskala nostalgični recept za Schnetzsop, ki ga je ljubila v otroštvu.

Prvi pomisleki za kuharsko knjigo so bili med pandemijo Corona pozabljeni, a ideja se je ob bližnjem obletnici vrnila. Rezultat je uspešna kombinacija najljubših receptov članov. "Vsekakor so recepti dobra ideja, da mlajšo generacijo navdihnemo za našo tradicionalno kuhinjo," je opozoril Büsgen.

Okusna obletnica

Katja Wild je ustvarila postavitev knjige z veliko predanosti v obdobju treh mesecev, tudi med počitnicami na Šrilanki. Prva izdaja obsega 300 izvodov in je na voljo po ceni 15 evrov. 60 izvodov je bilo že prodanih na proslavi obletnice. Izkupiček od prodaje je treba uporabiti za pokritje stroškov proizvodnje in za podporo dejavnosti podeželskih žensk. Toda majhni razčleni niso izključeni: v tiskani knjigi je bila odkrita napaka v receptu za Kasseler Ragout, recept za Schnetzsops pa popolnoma manjka - v svetu kuhanja ni ravno nenavaden.

Kuharska knjiga ni edina tovrstna vrsta v regiji. Kopenske ženske z drugih območij ponujajo tudi sezonske in regionalne recepte. Te knjige so zasnovane tako, da so zanimive tako za manj izkušene kuharje kot za izkušene kuharje. Poudarek je na uporabi sestavin, ki jih lahko mnogi rastejo neposredno na svojem vrtu. To načelo podpira idejo o spodbujanju sezonske razpoložljivosti zelenjave in kuhanja sezonsko. Še posebej omembe vredne so privlačne slike in recepti, ki vas spodbujajo, da preizkusite nove stvari. Tudi tukaj je priporočljivo uporabiti sestavine, sveže s trga ali sebe.

sezonska kuhinja v trendu

Še en zelo navdihujoč pristop k sezonski kuhinji najdete v kuharski knjigi "Okus letnih časov" Blanche Vaughan. To delo, ki ga je objavil Knesebeck Verlag, ponuja več kot 150 receptov, ki se osredotočajo na sveže, sezonske sestavine. Recepti so razdeljeni na različne letne čase in ponujajo široko paleto jedi za različne priložnosti. Ustvarjalnost ne pozna meja, bodisi v vsakdanjem življenju ali na posebnih festivalih. Nakup nasvetov, položajev in predlogov v meniju dopolnjuje recepte na informativen način in kuhanje naredi resnično izkušnjo.

V času, ko vse več ljudi znova ceni regionalne in sveže sestavine, so te in druge kuharske knjige, kot so ženske iz Wachenbuchenove države, odličen način za ohranjanje tradicij in hkrati postavilo nove poudarke. Ali pri kuhanju najljubših nostalgičnih jedi ali preizkušanju sezonskih - res je nekaj v tem!

Za vse ljubitelje kuhinje je še treba reči: kuhanje s temi knjigami ni samo vprašanje okusa, ampak tudi vznemirljivo potovanje skozi vse leto.

Več o Wachenbuchener Landfrauenu najdete na HanAuer "> HANAUER" HANAUER " Landfrauen-gd.de kot tudi zanimive sezonske razlike pri .