Wachenbuchen feirer 70 år - Country Women presenterer kokeboken sin!
Wachenbuchen feirer 70 år - Country Women presenterer kokeboken sin!
Maintal, Deutschland - The Country Women Wachenbuchen feirer et spesielt jubileum og lanserte en kokebok i anledning deres 70 -årsjubileum. Dette arbeidet omfatter 111 oppskrifter som spenner fra tradisjonelle til moderne retter og dermed tilbyr noe for enhver smak. Passende Katja Wild har samlet oppskriftene i møysommelige arbeid som lover mye variasjon og kreativitet fra sideretter til supper til desserter. De allsidige bidragene inkluderer også spesielle drinker, syltetøy og chutneys samt populære klassikere som den grønne sausen eller løkkaken. Ideen til boka kom til styreleder Carmen Büsgen etter å ha sett etter en nostalgisk oppskrift på Schnetzsopp, som hun elsket i barndommen.
De første hensynene til kokeboken ble glemt under Corona -pandemien, men ideen blusset opp igjen ved nærmere jubileum. Resultatet er en vellykket blanding av medlemmenes favorittoppskrifter. "I alle fall er oppskriftene en god idé å inspirere den yngre generasjonen til vårt tradisjonelle kjøkken," bemerket Büsggen.
et smakfullt jubileum
Katja Wild skapte utformingen av boken med mye engasjement over en periode på tre måneder, selv under en ferie på Sri Lanka. Den første utgaven består av 300 eksemplarer og er tilgjengelig til en pris av 15 euro hver. 60 eksemplarer ble allerede solgt på jubileumsfeiringen. Inntektene fra salget skal brukes til å dekke produksjonskostnadene og for å støtte landlige kvinners aktiviteter sammen. Men små sammenbrudd er ikke ekskludert: I den trykte boken ble det oppdaget en feil i oppskriften på Kasseler Ragout, og oppskriften på Schnetzsops mangler helt - ikke akkurat uvanlig i matlagingens verden.
Kokeboken er ikke den eneste i sitt slag i regionen. Landkvinner fra andre områder tilbyr også sesongmessige og regionale oppskrifter. Disse bøkene er designet på en slik måte at de er interessante for både mindre erfarne kokker og for erfarne kokker. Et fokus er på bruk av ingredienser som mange kan vokse direkte i sin egen hage. Dette prinsippet støtter ideen om å fremme sesongens tilgjengelighet av grønnsaker og lage mat sesongmessig. Spesielt bemerkelsesverdig er de tiltalende bildene og oppskriftene som oppmuntrer deg til å prøve nye ting. Også her anbefales det å bruke ingrediensene som er friske fra markedet eller deg selv.
sesongmat i trenden
En annen veldig inspirerende tilnærming til sesongmat finner du i kokeboken "The Taste of the Seasons" av Blanche Vaughan. Dette arbeidet, utgitt av Knebeck Verlag, tilbyr over 150 oppskrifter som fokuserer på ferske, sesongbaserte ingredienser. Oppskriftene er delt inn i de forskjellige sesongene og tilbyr et bredt spekter av retter for forskjellige anledninger. Kreativitet kjenner ingen grenser, enten det er i hverdagen eller på spesielle festivaler. Innkjøpstips, posisjoner og menyforslag kompletterer oppskriftene på en informativ måte og gjør matlaging til en virkelig opplevelse.
I en tid hvor flere og flere verdsetter regionale og ferske ingredienser igjen, er disse og andre kokebøker som Wachenbuchen Country Women en utmerket måte å holde liv i tradisjoner og samtidig sette nye aksenter. Enten når du tilbereder favorittnostalgiske retter eller prøver ut sesongbaserte - er det virkelig noe med det!
For alle kjøkkenelskere gjenstår det bare å si: Å lage mat med disse bøkene er ikke bare et spørsmål om smak, men også en spennende reise gjennom året.
Mer om Wachenbuchener Landfrauen kan bli funnet på Landfrauen-gd.de samt interessante sesongforskjeller på DetailsOrt Maintal, Deutschland Quellen
Kommentare (0)