Wachenbuchen slavi 70 godina - seoske žene predstavljaju svoju kuharicu!

Wachenbuchen slavi 70 godina - seoske žene predstavljaju svoju kuharicu!

Maintal, Deutschland - Country Women Wachenbuchen slave posebnu obljetnicu i pokrenule kuharsku knjigu povodom njihove 70. obljetnice. Ovaj rad sadrži 111 recepata koji se kreću od tradicionalnih do modernih jela i tako nude nešto za svaki okus. Odgovarajući Katja Wild prikupio je recepte u mukotrpnom radu koji obećavaju puno raznolikosti i kreativnosti od priloga do juha do deserta. Svestrani doprinosi uključuju i posebna pića, džemove i chutneys, kao i popularne klasike poput zelenog umaka ili kolača od luka. Ideja za knjigu došla je predsjedniku Carmen Büsgen nakon što je tražila nostalgični recept za Schnetzsopp, koji je voljela u djetinjstvu.

Prva razmatranja kuharice zaboravljena su tijekom pandemije korone, ali ideja se ponovno rasplamsala na bližoj obljetnici. Rezultat je uspješan spoj omiljenih recepata članova. "U svakom slučaju, recepti su dobra ideja za nadahnuće mlađe generacije za našu tradicionalnu kuhinju", napomenuo je Büsgen.

Ukusna godišnjica

Katja Wild stvorio je izgled knjige s puno predanosti tijekom razdoblja od tri mjeseca, čak i tijekom odmora na Šri Lanki. Prvo izdanje sadrži 300 primjeraka i dostupno je po cijeni od po 15 eura. 60 primjeraka već je prodano na proslavi obljetnice. Prihod od prodaje trebao bi se koristiti za pokrivanje troškova proizvodnje i za podršku seoskim ženskim aktivnostima zajedno. Ali mali slomi nisu isključeni: u tiskanoj knjizi otkrivena je pogreška u receptu za Kasseler Ragout, a recept za Schnetzsops potpuno nedostaje - nije baš neobičan u svijetu kuhanja.

Kuharska knjiga nije jedina takve vrste u regiji. Žene s ostalih područja također nude sezonske i regionalne recepte. Te su knjige dizajnirane na takav način da su zanimljive i za manje iskusne kuhare i za iskusne kuhare. Jedan fokus je na upotrebi sastojaka koje mnogi mogu izravno rasti u svom vrtu. Ovaj princip podržava ideju promocije sezonske dostupnosti povrća i sezonskog kuhanja. Osobito su primjedljivi privlačne slike i recepti koji vas potiču da isprobate nove stvari. I ovdje se preporučuje koristiti sastojke svježe s tržišta ili sebe.

Sezonska kuhinja u trendu

Još jedan vrlo nadahnjujući pristup sezonskoj kuhinji može se naći u kuharskoj knjizi "Okus sezone" Blanche Vaughan. Ovaj rad, koji je objavio Knesebeck Verlag, nudi preko 150 recepata koji su usredotočeni na svježe, sezonske sastojke. Recepti su podijeljeni u razna sezona i nude širok raspon jela za različite prigode. Kreativnost ne zna ograničenja, bilo u svakodnevnom životu ili na posebnim festivalima. Savjeti za kupnju, pozicije i prijedlozi izbornika nadopunjuju recepte na informativan način i čine kuhanje stvarnim iskustvom.

U vremenu kada sve više i više ljudi ponovno cijeni regionalne i svježe sastojke, ove i druge kuharice, poput onih žena Wachenbuchen Country, odličan su način da tradicije ostanu žive i istovremeno postave nove naglaske. Bilo da prilikom kuhanja omiljena nostalgična jela ili isprobavanju sezona - stvarno postoji nešto u tome!

Za sve ljubitelje kuhinje ostaje samo reći: Kuhanje s tim knjigama nije samo pitanje ukusa, već i uzbudljivo putovanje tijekom cijele godine.

Više o Wachenbuchener Landfrauen može se naći na Landfrauen--Gd.de kao i zanimljive sezonske razlike u .