Wachenbuchen tähistab 70 aastat - maanaised esitlevad oma kokaraamatut!
Wachenbuchen tähistab 70 aastat - maanaised esitlevad oma kokaraamatut!
Maintal, Deutschland - Country Women Wachenbuchen tähistavad spetsiaalset aastapäeva ja käivitas nende 70. aastapäeva puhul kokaraamatu. See töö koosneb 111 retseptist, mis ulatuvad traditsioonilistest moodsatest roogadest ja pakuvad seega midagi iga maitse jaoks. Sobiv Katja Wild on kogunud retseptid vaevarikkates töödes, mis lubavad palju mitmekesisust ja loovust alates lisanditest kuni suppideni kuni magustoitudeni. Mitmekülgsed panused hõlmavad ka spetsiaalseid jooke, moosi ja chutney, aga ka populaarseid klassikuid, näiteks rohelist kastet või sibulakooki. Raamatu idee jõudis esimehe Carmen Büsgenile pärast seda, kui otsis Šnerzsopi nostalgilist retsepti, mida ta lapsepõlves armastas.
Kokaraamatu esimesed kaalutlused unustati Corona pandeemia ajal, kuid idee puhkes uuesti lähemal tagasi aastapäeval. Tulemuseks on edukas segu liikmete lemmikretseptidest. "Igal juhul on retseptid hea mõte inspireerida nooremat põlvkonda meie traditsioonilise köögi järele," märkis Büsgen.
maitsekas aastapäev
Katja Wild lõi raamatu paigutuse kolme kuu jooksul palju pühendumusega, isegi Sri Lanka puhkuse ajal. Esimene väljaanne koosneb 300 eksemplarist ja on saadaval hinnaga 15 eurot. Aastapäeva tähistamisel müüdi juba 60 eksemplari. Müügist saadud tulu tuleks kasutada tootmiskulude katmiseks ja naiste maapiirkondade tegevuste toetamiseks. Kuid väikseid jaotusi ei välistata: Trükitud raamatus avastati Kasseler Ragouti retseptis viga ja šnetzSopsi retsept puudub täielikult - see pole toiduvalmistamise maailmas täpselt ebaharilik.
Kokaraamat pole piirkonnas ainus omataoline. Maanaised muudest piirkondadest pakuvad ka hooajalisi ja piirkondlikke retsepte. Need raamatud on kujundatud nii, et need oleksid huvitavad nii vähem kogenud kokkadele kui ka kogenud kokkadele. Üks keskendub koostisosade kasutamisele, mida paljud saavad otse oma aias kasvada. See põhimõte toetab ideed edendada köögiviljade hooajalist kättesaadavust ja hooajaliselt toiduvalmistamist. Eriti tähelepanuväärsed on ahvatlevad pildid ja retseptid, mis julgustavad teid uusi asju proovima. Ka siin on soovitatav kasutada turult või iseendast värskeid koostisosi.
hooajaline köök trendis
Veel üks väga inspireeriv lähenemisviis hooajalisele köögile võib leida Blanche Vaughani kokaraamatust "Aastaaegade maitse". See töö, mille on välja andnud Knesebeck Verlag, pakub üle 150 retsepti, mis keskenduvad värsketele, hooajalistele koostisosadele. Retseptid jagunevad erinevateks aastaaegadeks ja pakuvad mitmesuguseid roogasid erinevatel puhkudel. Loovus ei tunne igapäevaelus või erifestivalidel mingeid piire. Näpunäited, positsioonid ja menüüsoovitused täiendavad retsepte informatiivsel viisil ja muudavad kokkamise tõeliseks kogemuseks.
Ajal, mil üha enam inimesi hindab taas piirkondlikke ja värskeid koostisosi, on need ja muud kokaraamatud, näiteks Wachenbucheni maa naised, suurepärane viis traditsioonide elus hoidmiseks ja samal ajal uued aktsendid. Kas lemmik nostalgiliste roogade küpsetamisel või hooajaliste proovimisel - selles on tõesti midagi!
Kõigi köögisõprade jaoks jääb üle vaid öelda: nende raamatutega küpsetamine pole mitte ainult maitse küsimus, vaid ka põnev teekond kogu aasta vältel.
Lisateavet Wachenbucheneri Landfaueni kohta leiate aadressilt landfauen-gd.de ja huvitavad hooajalised erinevused DetailsOrt Maintal, Deutschland Quellen
Kommentare (0)