Το Wachenbuchen γιορτάζει 70 χρόνια - οι γυναίκες της χώρας παρουσιάζουν το βιβλίο μαγειρικής τους!

Το Wachenbuchen γιορτάζει 70 χρόνια - οι γυναίκες της χώρας παρουσιάζουν το βιβλίο μαγειρικής τους!

Maintal, Deutschland - Η χώρα Wachenbuchen γιορτάζει μια ειδική επέτειο και ξεκίνησε ένα βιβλίο μαγειρικής με την ευκαιρία της 70ης επετείου τους. Αυτό το έργο περιλαμβάνει 111 συνταγές που κυμαίνονται από παραδοσιακά έως σύγχρονα πιάτα και έτσι προσφέρουν κάτι για κάθε γεύση. Το κατάλληλο Katja Wild έχει συλλέξει τις συνταγές σε επίπονη εργασία που υπόσχεται πολλή ποικιλία και δημιουργικότητα από πλάγια πιάτα σε σούπες σε επιδόρπια. Οι ευπροσάρμοστες συνεισφορές περιλαμβάνουν επίσης ειδικά ποτά, μαρμελάδες και chutneys καθώς και δημοφιλή κλασικά όπως η πράσινη σάλτσα ή το κέικ κρεμμυδιού. Η ιδέα για το βιβλίο ήρθε στον πρόεδρο Carmen Büsgen αφού έψαχνε για μια νοσταλγική συνταγή για το Schnetzsopp, την οποία αγαπούσε στην παιδική του ηλικία.

Οι πρώτες σκέψεις για το βιβλίο μαγειρικής ξεχάστηκαν κατά τη διάρκεια της πανδημίας Corona, αλλά η ιδέα ξεκίνησε ξανά την πιο κοντά στην επέτειο. Το αποτέλεσμα είναι ένα επιτυχημένο συνδυασμό των αγαπημένων συνταγών των μελών. "Σε κάθε περίπτωση, οι συνταγές είναι μια καλή ιδέα να εμπνεύσουμε τη νεότερη γενιά για την παραδοσιακή μας κουζίνα", δήλωσε ο Büsgen.

Μια καλαίσθητη επέτειος

Η Katja Wild δημιούργησε τη διάταξη του βιβλίου με πολλή αφοσίωση για μια περίοδο τριών μηνών, ακόμη και κατά τη διάρκεια διακοπών στη Σρι Λάνκα. Η πρώτη έκδοση περιλαμβάνει 300 αντίτυπα και διατίθεται σε τιμή 15 ευρώ το καθένα. 60 αντίγραφα πωλήθηκαν ήδη στον εορτασμό της επετείου. Τα έσοδα από την πώληση θα πρέπει να χρησιμοποιούνται για την κάλυψη του κόστους κατασκευής και για την υποστήριξη των δραστηριοτήτων των αγροτικών γυναικών μαζί. Αλλά οι μικρές βλάβες δεν αποκλείονται: Στο τυπωμένο βιβλίο, ανακαλύφθηκε ένα σφάλμα στη συνταγή για τον Kasseler Ragout και η συνταγή για τα schnetzsops λείπει εντελώς - δεν είναι ακριβώς ασυνήθιστο στον κόσμο του μαγειρέματος.

Το βιβλίο μαγειρικής δεν είναι το μόνο του είδους του στην περιοχή. Οι γυναίκες γης από άλλες περιοχές προσφέρουν επίσης εποχιακές και περιφερειακές συνταγές. Αυτά τα βιβλία σχεδιάζονται με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι ενδιαφέροντα τόσο για τους λιγότερο έμπειρους μάγειρες όσο και για τους έμπειρους σεφ. Μια εστίαση είναι στη χρήση συστατικών που πολλοί μπορούν να αναπτυχθούν απευθείας στον κήπο τους. Αυτή η αρχή υποστηρίζει την ιδέα της προώθησης της εποχικής διαθεσιμότητας των λαχανικών και του μαγείρεμα εποχιακά. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτες είναι οι ελκυστικές εικόνες και συνταγές που σας ενθαρρύνουν να δοκιμάσετε νέα πράγματα. Και εδώ συνιστάται να χρησιμοποιήσετε τα συστατικά φρέσκα από την αγορά ή τον εαυτό σας.

Εποχιακή κουζίνα στην τάση

Μια άλλη πολύ εμπνευσμένη προσέγγιση στην εποχιακή κουζίνα μπορεί να βρεθεί στο βιβλίο μαγειρικής "Η γεύση των εποχών" από τον Blanche Vaughan. Αυτό το έργο, που δημοσιεύθηκε από τον Knesebeck Verlag, προσφέρει πάνω από 150 συνταγές που επικεντρώνονται σε φρέσκα, εποχιακά συστατικά. Οι συνταγές χωρίζονται στις διάφορες εποχές και προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα πιάτων για διάφορες περιπτώσεις. Η δημιουργικότητα δεν γνωρίζει όρια, είτε στην καθημερινή ζωή είτε σε ειδικά φεστιβάλ. Οι συμβουλές αγοράς, οι θέσεις και οι προτάσεις μενού συμπληρώνουν τις συνταγές με ενημερωτικό τρόπο και κάνουν το μαγείρεμα μια πραγματική εμπειρία.

Σε μια εποχή που όλο και περισσότεροι άνθρωποι εκτιμούν ξανά τα περιφερειακά και φρέσκα συστατικά, αυτά και άλλα βιβλία μαγειρικής, όπως αυτά των γυναικών της χώρας Wachenbuchen, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να διατηρηθούν ζωντανές οι παραδόσεις και ταυτόχρονα να θέσουν νέες τόνους. Είτε όταν μαγειρεύετε τα αγαπημένα νοσταλγικά πιάτα είτε δοκιμάζετε εποχιακά - υπάρχει πραγματικά κάτι γι 'αυτό!

Για όλους τους λάτρεις της κουζίνας, παραμένει μόνο να ειπωθεί: Το μαγείρεμα με αυτά τα βιβλία δεν είναι μόνο θέμα γεύσης, αλλά και ένα συναρπαστικό ταξίδι καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Περισσότερα για το Wachenbuchener Landfrauen μπορούν να βρεθούν στο hanauer.de "https://landfrauen-gd.de/aktuelles/kochbuecher/"> Landfrauen-gd.de as well as interesting seasonal differences at Deutscher-kochbuchpreis.de .