Németország ínyenc hulláma: 12 étterem 3 Michelin csillaggal!

Németország ínyenc hulláma: 12 étterem 3 Michelin csillaggal!

Frankfurt am Main, Deutschland - 2025. június 17 -én a híres ** Guide Michelin ** legfrissebb díjakat izgalommal adták át, és a németországi gasztronómiát a történelmi nyilvántartások ünneplik. Összesen 341 étteremmel, amelyek legalább egy csillagot kaptak, a szám egyre nőtt az előző évhez képest. A két újonc a ** három Michelin csillaggal rendelkező legnépszerűbb éttermek között különösen örömteli: ** A Hamburgi "Haerlin étterem" és a "Tohru a Schreiberei" -ben Münchenben. Amint azt a Capital (

In the list of ** three star restaurants **, you can also find old acquaintances: The "Rutz" in Berlin, the two Baiersbronn restaurants "Bareiss" and "Schwarzwaldstube", "Jan" in Munich, "ES: Senz" in Grassau, "The Table" in Hamburg, "Aqua" in Wolfsburg, "Victor’s Fine Dining By Bau" in Perl and "Schanz" in Piesport, amelyek mindegyike sikeresen megvédte csillagát. Ezek a díjak a vendéglátó -kereskedelem legmagasabb minőségének elismerése, amelyet a Michelin Guide Awards.

kibővített díjakat és fenntartható gasztronómiát

Néhány konyhának azonban búcsút kellett mondania: 33 étterem elveszített egy vagy több csillagot a bezárások, a koncepciók vagy a minőségi romlás miatt. Az ilyen ingadozások a gasztronómiának dinamikus természetének jelei.

Gault & Millau és egyéb díjak

A Michelin Guide mellett található a ** Gault & Millau ** éttermi útmutató, amely több mint 1000 ajánlást kínál 800 oldalon. Az igazi ínyenc itt találja meg, és várakozással tekint egy új "Koch Év" odaítélésére: Dylan Watson-Brawn a berlini "Ernst" étteremből, amelyet japán befolyásokkal kreatív konyhájáért ünnepelnek. A Gault & Millau új megközelítést is bevezetett az értékeléshez, és most a ** Toques ** díjakat vezette be az éttermek kiemelésére szolgáló pontok helyett.

Hesse -ben és azon túl, a gasztronómiát izgalmas terület marad, és az állandó innovációk és a minőségbiztosítás azt mutatják, hogy a német konyha nagyon népszerű. A legfontosabb szakácsok és vendéglátók jó rátyákkal rendelkeznek a kiváló gasztronómiához, és az ínyencek várják a további kiemeléseket.

A vendéglátás -kereskedelem fejleményei a jövőben továbbra is látni kell, de az alapok ígéretesek. RND, a kritériumok egyértelműen meghatározzák: a termékek minőségét, a termékek minőségét és az ár-performációt, a kritériumokat, a Criteria, a Criteria, a Kriteria, a Centerants-in-ueberlicht-hzubhgzbdp3eCriteants). számít. Ez azt jelenti, hogy a konyhai művészet nem csak a szenvedély, hanem a kézi készségek kérdése is.

A Gault & Millau díjak azt is mutatják, hogy a németországi gasztronómiás egyre változatosabbá és izgalmasabbá válik, ami lenyűgözően megmutatja a sok új fogalmat és kreatív ötletet. A hús szerelmeseinek, a vegánoknak vagy az ínyenceknek - itt mindenkinek van valami. A németországi gasztronómiai tájat az innovatív megközelítések folyamatosan gazdagítják, és az elkövetkező években sok kulináris élmény ígér.