Njemački gurmanski val: 12 restorana s 3 Michelinove zvijezde!

Njemački gurmanski val: 12 restorana s 3 Michelinove zvijezde!

Frankfurt am Main, Deutschland - 17. lipnja 2025. najnovije nagrade poznatog ** vodiča Michelin ** uručene su uzbuđenje, a gastronomija u Njemačkoj slavi povijesne zapise. S ukupno 341 restorana koji su dobili najmanje jednu zvijezdu, broj je porastao za jedan u odnosu na prethodnu godinu. Dva pridošlice među najboljim restoranima s ** Tri Michelinove zvijezde posebno su zahvalni: ** "Restoran Haerlin" u Hamburgu i "Tohru u Schreiberei" u Münchenu. Kao što je prijavljeno kapital, sada postoji ukupno 12 takvih vrhunskih restorana.

U popisu ** restorana s tri zvjezdice **, možete pronaći i stare poznanike: "Rutz" u Berlinu, dva restorana Baiersbronn "Bareiss" i "Schwarzwaldstube", "Jan" u Münchenu ", es: Senz" u Gravau "u" u Byfrurgu, "u Hamburg," u WOLFSS -u, "u WOLFSRURG Piesport, koji su svi uspjeli uspješno obraniti svoju zvijezdu. Ove nagrade su priznanje najviše kvalitete u ugostiteljskoj trgovini, koje Michelinovo vodič dodjeljuje.

Proširene nagrade i održiva gastronomija

Međutim, neke su se kuhinje morale oprostiti: 33 restorana izgubila je jednu ili više zvijezda zbog zatvaranja, promjena u konceptima ili pogoršanja kvalitete. Takve fluktuacije znakovi su dinamičke prirode gastronomije.

Gault & Millau i ostale nagrade

Pored Michelinovog vodiča, tu je i vodič za restoran ** Gault & Millau **, koji nudi preko 1.000 preporuka na 800 stranica. Pravi gurman će ga pronaći ovdje i može se veseliti nagradi nove "Koch of the Year": Dylan Watson-Brawn iz restorana "Ernst" u Berlinu, koji se slavi zbog njegove kreativne kuhinje s japanskim utjecajima. Gault & Millau također su uveli novi pristup za procjenu i sada dodjeljuje ** Toques ** umjesto bodova za isticanje restorana.

U Hesseu i šire, gastronomija ostaje uzbudljivo polje, a stalne inovacije i osiguranje kvalitete pokazuju da je njemačka kuhinja vrlo popularna. Vrhunski kuhari i restauratori imaju dobar udarac za izvrsnu gastronomiju, a Gourmeti se mogu veseliti dodatnim istaknutim sadržajima.

Kako će ubuduće izgledati razvoj u ugostiteljskoj trgovini, ostaje za vidjeti, ali osnove su obećavajuće. Prema [rnd] (https://www.rnd.de/panorama/guide-michelin-2025-alle-staren-restarants-in-in-in-ueberlicht-hzubhggxhgzebdp3etucv4ehpi. računati To znači da kuhinjska umjetnost ostaje ne samo pitanje strasti, već i ručnih vještina.

Nagrade iz Gault & Millau također pokazuju da gastronomija u Njemačkoj postaje sve raznovrsnija i uzbudljivija, što impresivno prikazuje mnoge nove koncepte i kreativne ideje. Za ljubitelje mesa, vegana ili gurmane - ovdje je nešto za svakoga. Gastronomski krajolik u Njemačkoj kontinuirano je obogaćen inovativnim pristupima i naredne godine obećavaju mnoga kulinarska iskustva.