ALLEMAGNE GOURMET WAVE: 12 restaurants avec 3 étoiles Michelin!

ALLEMAGNE GOURMET WAVE: 12 restaurants avec 3 étoiles Michelin!

Frankfurt am Main, Deutschland - Le 17 juin 2025, les derniers prix du célèbre ** Guide Michelin ** ont reçu de l'excitation, et la gastronomie en Allemagne célèbre les archives historiques. Avec un total de 341 restaurants qui ont reçu au moins une étoile, le nombre a augmenté de celui par rapport à l'année précédente. Les deux nouveaux arrivants parmi les meilleurs restaurants avec ** Trois étoiles Michelin sont particulièrement gratifiantes: ** Le "Restaurant Haerlin" à Hambourg et le "Tohru in the Schreiberei" à Munich. Comme indiqué Capital, il y a maintenant un total de 12 de ces meilleurs restaurants.

Dans la liste des ** Restaurants trois étoiles **, vous pouvez également trouver de vieilles connaissances: le "Rutz" à Berlin, les deux restaurants de Baiersbronn "Bareiss" et "Schwarzwaldstube", "Jan" à Munich ", Es: Senz" dans Grassau " "Schanz" dans Piesport, qui ont tous pu défendre avec succès leur étoile. Ces prix sont la reconnaissance de la plus haute qualité dans le commerce de la restauration, que les Michelin Guide attribuent.

Awards élargis et gastronomie durable

Cependant, certaines cuisines devaient dire au revoir: 33 restaurants ont perdu une ou plusieurs étoiles en raison des fermetures, des changements dans les concepts ou de la détérioration de la qualité. Ces fluctuations sont des signes de la nature dynamique de la gastronomie.

Gault & Millau et autres prix

En plus du guide Michelin, il y a aussi le Guide du restaurant ** Gault & Millau **, qui offre plus de 1 000 recommandations sur 800 pages. Le vrai gastronomique le trouvera ici et peut espérer le prix d'un nouveau "Koch of the Year": Dylan Watson-Brawl du restaurant "Ernst" à Berlin, qui est célébré pour sa cuisine créative avec des influences japonaises. Gault & Millau a également introduit une nouvelle approche pour l'évaluation et récompense maintenant ** toques ** au lieu de points pour mettre en évidence les restaurants.

Dans Hesse et au-delà, la gastronomie reste un domaine passionnant, et les innovations constantes et l'assurance qualité montrent que la cuisine allemande est très populaire. Les meilleurs chefs et restaurateurs ont un bon talent pour une excellente gastronomie, et les gourmets peuvent attendre de nouveaux faits saillants.

Ce à quoi les développements dans le commerce de la restauration ressembleront à l'avenir, mais les bases sont prometteuses. Selon RND, les critères sont clairement défini: la qualité des produits, le rato de la qualité personnelle, la qualité, la qualité, la qualité des produits, le rato de la direction du prix ne sont pas dans la qualité, la qualité, la qualité des produits, les ratons de niveau personnels et le prix ne sont pas dans le centre, dans la qualité, la qualité des produits, les ratons de niveau Personal et le prix sont dans le centre, la qualité, la qualité des produits, les ratons de niveau Personal et Prix-Performance sont dans le centre, dans la qualité, la qualité des produits, les ratons de niveau Personal et le prix sont dans le centre, dans la qualité, la qualité, la qualité des produits, la Personal Grade compter. Cela signifie que l'art de la cuisine reste non seulement une question de passion, mais aussi des compétences manuelles.

Les prix du Gault & Millau montrent également que la gastronomie en Allemagne devient de plus en plus diversifiée et plus excitante, ce qui montre de manière impressionnante les nombreux nouveaux concepts et idées créatives. Pour les amateurs de viande, les végétaliens ou les gourmets - il y a quelque chose pour tout le monde ici. Le paysage gastronomique en Allemagne est continuellement enrichi par des approches innovantes et les années à venir promettent de nombreuses expérience culinaires.