Saksamaa gurmeelaine: 12 restorani 3 Michelini tähega!

Saksamaa gurmeelaine: 12 restorani 3 Michelini tähega!

Frankfurt am Main, Deutschland - 17. juunil 2025 esitleti põnevusega tuntud ** giidi Michelini ** viimaseid auhindu ja Saksamaa gastronoomia tähistab ajaloolisi andmeid. Kokku 341 restorani, mis on saanud vähemalt ühe tähe, tõusis arv ühega võrreldes eelmise aastaga. Kaks uustulnukat ** kolme Michelini tähega restoranide seas on eriti rõõmustavad: ** Hamburgis asuv "restoran Haerlin" ja "Tohru Schreiberei". Nagu teatatud Capital on nüüd kokku 12 sellist parimat restorani.

** kolme tärni restoranide nimekirjas ** võite leida ka vanu tuttavaid: "Rutz" Berliinis, kaks Baiersbronni restorani "Bareiss" ja "Schwarzwaldstube", "Jan" Münchenis "," ES: Senz "GrassAu", "By" By By By "Bys -i" Victis "," Aqua "," Aqua "," Aqua "Victis" Victis " "Schanz" Piesportis, mis kõik suutsid oma tähte edukalt kaitsta. Need auhinnad on tunnustus toitlustuskaubanduses kõrgeima kvaliteedi kohta, mida Michelini giidiauhinnad.

laiendatud auhinnad ja jätkusuutlik gastronoomia

Kuid mõned köögid pidid hüvasti jätma: 33 restorani kaotasid sulgemise, kontseptsioonide muutuste või kvaliteedi halvenemise tõttu ühe või mitu tähte. Sellised kõikumised on märgid gastronoomia dünaamilisest olemusest.

Gault & Millau ja muud auhinnad

Lisaks Michelini juhendile on olemas ka restoranijuhend ** Gault & Millau **, mis pakub üle 1000 soovituse 800 leheküljele. Tõeline gurmee leiab selle siit ja võib oodata uue "aasta Kochi" auhinda: Dylan Watson-Brawn Berliinis asuvast restoranist "Ernst", mida tähistatakse tema loomingulise köögi eest Jaapani mõjutustega. Gault & Millau on tutvustanud ka uue lähenemisviisi hindamiseks ja nüüd auhindu ** toques **, selle asemel, et restorane esile tõsta.

Hesse ja pärast seda on gastronoomia endiselt põnev valdkond ning pidev uuendused ja kvaliteedi tagamine näitavad, et Saksamaa köök on väga populaarne. Tippkokkadel ja restoranipidajatel on suurepärase gastronoomia jaoks hea osa ning gurmaanid võivad oodata edasist esiletõstmist.

Millised arendused toitlustuskaubanduses näevad tulevikus välja, kuid põhitõed on paljutõotavad. RND kohta on see, et kriteeriumid on selgelt määratletud. See tähendab, et köögikunst ei jää mitte ainult kire, vaid ka käsitsi oskuste küsimus.

Gault & Millau auhinnad näitavad ka seda, et Gastronoomia on muutumas üha mitmekesisemaks ja põnevamaks, mis näitab muljetavaldavalt paljusid uusi mõisteid ja loomingulisi ideid. Lihaarmastajatele, veganitele või gurmaanidele - siin on midagi kõigile. Saksamaa gastronoomilist maastikku rikastavad pidevalt uuenduslikud lähenemisviisid ja lähiaastad lubavad palju kulinaarseid kogemusi.