Германски гурме вълна: 12 ресторанта с 3 звезди на Michelin!

Германски гурме вълна: 12 ресторанта с 3 звезди на Michelin!

Frankfurt am Main, Deutschland - На 17 юни 2025 г. бяха връчени най -новите награди от известния ** водач Michelin **, а гастрономията в Германия празнува историческите записи. С общо 341 ресторанта, които са получили поне една звезда, броят му се повиши с един в сравнение с предходната година. Двамата новодошли сред най -добрите ресторанти с ** три звезди на Michelin са особено приятно: ** „Ресторантът Haerlin“ в Хамбург и „Tohru in the Schreiberei“ в Мюнхен. Както се съобщава Capital, сега има общо 12 такива ресторанти.

In the list of ** three star restaurants **, you can also find old acquaintances: The "Rutz" in Berlin, the two Baiersbronn restaurants "Bareiss" and "Schwarzwaldstube", "Jan" in Munich, "ES: Senz" in Grassau, "The Table" in Hamburg, "Aqua" in Wolfsburg, "Victor’s Fine Dining By Bau" in Perl and "Schanz" В Piesport, всички те успяха успешно да защитят своята звезда. Тези награди са признание за най -високото качество в търговията с кетъринг, които ръководството на Michelin награждава.

Разширени награди и устойчива гастрономия

Въпреки това, някои кухни трябваше да се сбогуват: 33 ресторанта загубиха една или повече звезди поради затваряне, промени в концепциите или влошаването на качеството. Такива колебания са признаци на динамичния характер на гастрономията.

Gault & Millau и други награди

В допълнение към ръководството на Michelin има и Ръководството за ресторанта ** Gault & Millau **, който предлага над 1000 препоръки на 800 страници. Истинският гурме ще го намери тук и може да очаква с нетърпение присъдата на нов „Кох на годината“: Дилън Уотсън-Браун от ресторанта „Ернст“ в Берлин, който се празнува заради творческата си кухня с японски влияния. Gault & Millau също въведоха нов подход за оценката и сега награди ** toques ** вместо точки, за да подчертаят ресторантите.

В Хесен и отвъд него гастрономията остава вълнуващо поле, а постоянните иновации и осигуряване на качеството показват, че кухнята на Германия е много популярна. Най -добрите готвачи и ресторантьори имат добро умение за отлична гастрономия, а Gourmets могат да очакват допълнителни акценти.

Как ще изглеждат развитието в търговията с кетъринг в бъдеще, остава да видим, но основите са обещаващи. According to RND, the criteria are clearly defined: Quality of the products, personal grade and price-performance ratio are in the center, Everything else doesn't Брой. Това означава, че кухненското изкуство остава не само въпрос на страст, но и на ръчни умения.

Наградите от Gault & Millau също показват, че гастрономията в Германия става все по -разнообразна и по -вълнуваща, което впечатляващо показва многото нови концепции и творчески идеи. За любителите на месото, веганите или гурметите - тук има по нещо за всеки. Гастрономическият пейзаж в Германия непрекъснато е обогатен от иновативни подходи и следващите години обещават много кулинарен опит.