福格尔斯贝格地区的烧烤季节：当地香肠让每个人都满意！

福格尔斯贝格地区的烧烤季节：当地香肠让每个人都满意！

福格尔斯贝格区的烧烤季节正如火如荼地进行，肉类爱好者的选择太多了。该地区的肉店已为不断增长的需求做好了充分准备，并提供多样化的产品。大声 劳特巴赫安泽格 许多当地产品非常受欢迎，而人们对可持续肉类替代品的兴趣也在不断增长。

弗里施博恩 (Frischborn) 的 Theo Hahn 肉店由 Britta 和 Karsten Hahn 经营，注重品质和地域性。 “客户非常重视可持续肉类生产，”这对夫妇自豪地说道。虽然他们不提供肉类替代品，但烤奶酪和蔬菜串等素食选择很受欢迎。特别值得一提的是“多味腊肠精品店”提供 14 种不同品种的热门香肠。价格调整主要针对牛肉，由于需求增加，牛肉变得更加昂贵。

恩格尔罗德的 Vulkan 肉店怎么样？专业女售货员玛丽亚·冈瑟 (Maria Günther) 宣布，香肠、牛排和烤羊肉串是烧烤季最畅销的产品。这家肉店也依赖当地产品，价格略有上涨，但这并不能阻止顾客选择去肉店而不是超市。您选择的肉类替代品也很有限，只有烤奶酪。

肉类消费正在发生变化

在罗姆罗德的贝克尔肉店，肉类消费量稳定，但最终出现在烤架上的产品种类发生了变化。业主威廉·贝克尔指出，牛肉成本的上涨正在影响整个行业。尽管面临这些挑战，牛排、火鸡串和陀螺串的需求量仍然很高。 “顾客重视肉类的原产地，并希望得到好的建议，”贝克尔说道。在这里，烤土豆和自制烧烤酱等素食替代品也很受欢迎。

大趋势表明，消费者越来越注重品质。这与当前关于畜牧业未来的讨论是一致的。大声 基布 5-6% 的德国人是素食主义者，1-2% 是素食主义者。大多数人希望为动物提供更好的条件，并明确呼吁畜牧业转型。此外，《MeatAtlas 2021》得出的结论是，高肉类消费会引发健康问题，尤其是加工肉类。

社会责任与挑战

肉类行业面临压力。德国超过 70% 的 15 至 29 岁人群拒绝当前的肉类生产形式。改善条件的挑战是巨大的。据那 肉类图集 五家最大的肉类和乳制品公司造成的破坏气候的排放量与世界上最大的石油公司一样多。

烧烤季节可能正在如火如荼地进行，但有关可持续性和动物福利的讨论仍然是核心。福格尔斯贝格区的肉店表明他们认真对待顾客的愿望。他们的产品系列包括传统肉类产品和美味的素食替代品，他们正走在应对未来挑战的正确道路上。这意味着烧烤季不仅是享受的时刻，也是反思我们饮食习惯的机会。