Grillseizoen in het district Vogelsberg: regionale worstjes die iedereen inspireert!

Grillseizoen in het district Vogelsberg: regionale worstjes die iedereen inspireert!

Frischborn, Deutschland - Het barbecue -seizoen in Vogelsbergkreis is in volle gang en vleesliefhebbers worden verwend naar keuze. De slagers in de regio hebben zich goed voorbereid op het vergroten van de vraag en bieden een gevarieerd bereik. Volgens Laurebacher anzeiger zijn erg populair, terwijl interesse in duurzaam vlees alternatieven is, is een interesse in duurzaam vlees alternatieven.

Theo Hahn Butcher Shop in Frischborn, geleid door Britta en Karsten Hahn, vertrouwt op kwaliteit en regionaliteit. "Klanten hechten veel belang aan duurzame vleesproductie", meldt het paar trots. Zelfs als ze geen vleesvervangingsproducten leiden, zijn vegetarische opties zoals grillkaas en groente -spiesjes erg populair. Vooral opmerkelijk zijn de populaire worstjes in 14 verschillende variëteiten die worden aangeboden in de "Bratwurst Boutique". Er zijn prijsaanpassingen, vooral voor rundvlees die duurder zijn geworden vanwege de hogere vraag.

Hoe zit het met de vulkaanslager in Engelrod? Specialistische verkoper Maria Günther kondigt aan dat worstjes, steaks en shish lock -spiesjes de bestsellers in het barbecue -seizoen zijn. Deze slager vertrouwt ook op regionale producten en observeert een lichte prijsstijging, waardoor klanten niet naar de slager gaan in plaats van naar de supermarkt te gaan. Uw selectie van vleesvervangingsproducten is ook beperkt, alleen grillkaas ligt in het bereik.

Vleesconsumptie in verandering

In de Becker Butcher in Romrod is de vleesconsumptie stabiel, maar de verscheidenheid aan producten die op de grill landen is veranderd. Eigenaar Wilhelm Becker geeft de stijgende kosten van rundvlees aan die de hele industrie beïnvloeden. Ondanks deze uitdagingen zijn Steaks, Turkije en Gyros -spiesjes nog steeds veel gevraagd. "Klanten waarderen de oorsprong van het vlees en willen goed advies", meldt Becker. Ook hier zijn vegetarische alternatieven zoals grillaardappelen en zelf geproduceerde grill erg populair.

De algemene trend laat zien dat consumenten steeds meer aandacht besteden aan kwaliteit. Dit is in lijn met de huidige discussie over de toekomst van veeteelt. Volgens bpb zijn 5-6% van de Duitse vegetarische en 1-2% Vegan. De meerderheid wil betere omstandigheden voor dieren en er is een duidelijke oproepen na een transformatie in veehouderij. Bovendien komt de vleesatlas 2021 tot de conclusie dat de hoge vleesconsumptie gezondheidsproblemen roept, vooral wanneer vlees.

Sociale verantwoordelijkheid en uitdagingen

De vleeseconomie staat onder druk. Meer dan 70% van 15 tot 29 -jarigen in Duitsland verwerpen de huidige vorm van vleesproductie. De uitdagingen om de omstandigheden te verbeteren zijn enorm. Volgens de Fleischatlas , de vijf grootste vlees- en melkbedrijven veroorzaken als veel klimaatdaad als de grootste oliemanaat wereldwijd.

Het barbecue -seizoen is misschien in volle gang, maar de discussie over duurzaamheid en dierenwelzijn blijft centraal. De Butchers in Vogelsbergkreis laten zien dat ze de wensen van hun klanten serieus nemen. Met een assortiment dat zowel traditionele vleesproducten als smakelijke vegetarische alternatieven omvat, bent u op de goede weg om de uitdagingen van de toekomst aan te gaan. Dus het barbecue -seizoen blijft niet alleen een tijd van plezier, maar ook een kans om na te denken over onze eetgewoonten.