Grillihooaeg Vogelsbergi rajoonis: piirkondlikud vorstid kõik inspireerivad!

Grillihooaeg Vogelsbergi rajoonis: piirkondlikud vorstid kõik inspireerivad!

Frischborn, Deutschland - Vogelsbergkreisi grillihooaeg on täies hoos ja lihaarmastajad rikutakse valiku pärast. Piirkonna lihunikud on nõudluse suurendamiseks ja mitmekesise ulatuse pakkumiseks hästi valmistunud. Vastavalt lauterbach anzeiger on suured.

Theo Hahn Butcheri pood Frischbornis, mida juhivad Britta ja Karsten Hahn, tugineb kvaliteedile ja regionaalsusele. "Kliendid omandavad jätkusuutliku lihatootmise jaoks suurt tähtsust," teatab paar uhkusega. Isegi kui nad ei juhita liha asendajaid, on taimetoitlased, näiteks grillijuust ja köögiviljanurgad, väga populaarsed. Eriti tähelepanuväärsed on populaarsed vorstid 14 erinevas sordis, mida pakutakse "Bratwursti butiigis". On olemas hinnakorrigeerimisi, eriti veiseliha puhul, mis on suurema nõudluse tõttu kallimaks muutunud.

Aga vulkaani lihunik Engelrodis? Spetsialist müüja Maria Günther teatab, et vorstid, praadid ja shish lukustuskad on grillihooaja bestsellerid. See lihunik tugineb ka piirkondlikele toodetele ja jälgib väikest hinnatõusu, mis ei takista klientidel supermarketisse mineku asemel lihunikku minemast. Ka teie liha asendamistoodete valik on piiratud, vahemikus on ainult grillijuust.

liha tarbimine muutuste korral

Romrodis asuvas Beckeri lihunikes on liha tarbimine stabiilne, kuid grillile maanduvate toodete mitmekesisus on muutunud. Omanik Wilhelm Becker näitab veiseliha kasvavaid kulusid, mis mõjutavad kogu tööstust. Nendele väljakutsetele vaatamata on endiselt väga nõudlikud praadide, kalkuni ja gyrose varraste. "Kliendid hindavad liha päritolu ja tahavad head nõu," teatab Becker. Ka siin on väga populaarsed taimetoite alternatiivid nagu grilli kartul ja ise toodetud grill.

Üldine suundumus näitab, et tarbijad pööravad üha enam tähelepanu kvaliteedile. See on kooskõlas praeguse aruteluga loomakasvatuse tuleviku üle. Vastavalt bpb on 5-6% saksa veger ja 1-2%. Enamik soovib loomade jaoks paremaid tingimusi ja pärast loomakasvatuse ümberkujundamist on selged kõned. Lisaks jõuab liha Atlas 2021 järeldusele, et kõrge liha tarbimine tekitab terviseprobleeme, eriti kui liha.

sotsiaalne vastutus ja väljakutsed

Lihamajandus on surve all. Üle 70% 15–29 -aastastest Saksamaal lükkab liha tootmise praeguse vormi tagasi. Tingimuste parandamise väljakutsed on tohutud. Vastavalt fleischatlas , põhjustavad viis suurimat liha- ja piimatootmist nii paljude kliimaga kohaldatavate emissionite kui suurimateks naftaettevõteteks.

Grillihooaeg võib olla täies hoos, kuid arutelu jätkusuutlikkuse ja loomade heaolu üle on endiselt keskne. Vogelsbergreis lihunikud näitavad, et nad võtavad oma klientide soove tõsiselt. Sortimendiga, mis hõlmab nii traditsioonilisi lihatooteid kui ka maitsvaid taimetoite, olete tuleviku väljakutsete täitmiseks õigel teel. Nii et grillhooaeg ei jää mitte ainult naudingute aeg, vaid ka võimalus kajastada meie söömisharjumusi.