Fulda Schwarten Magekonvensjon: En festival for smaksløkene!

Fulda Schwarten Magekonvensjon: En festival for smaksløkene!

Fulda, Deutschland - 15. juni 2025 var Fulda åstedet for en kulinarisk konkurranse, der titusenvis av smaksknær ble bortskjemt. Schwarten magekonvensjon, organisert av Business Juniors Fulda, forente seg rundt 60 deltakere som likte forskjellige varianter av den tradisjonelle domstolen. Arrangementet fant sted i det beste selskapet, med slaktere fra regionen, som kjempet for tittelen på den beste skorpe magen og også gode gjerninger. Inntektene fra deltakelsesgebyrene vil støtte Antonius Foundation i år med 750 euro, som er forpliktet til mennesker med nedsatt funksjonsevne. Det foregående året var det 500 euro, som viser hvordan hendelsen blir viktigere og mobiliserer folk til å jobbe for en god sak. Fuldaer Zeitung rapporterer at The Deltelen-93782258

En spesiell spenning var i luften, fordi Schneider -slakteren, som hadde vunnet tittelen "Best Schwarten Mage of the Evening" i 2024, konkurrerte om å forsvare tittelen. Men andre slaktere, som slakterbutikken Robert Müller fra Flieden-Rückers og Landhof Kömpel fra Großenlüder, tillot seg ikke å bli fillete og presenterte sine beste kreasjoner. Til slutt delte de to slakterne førsteplassen - en stor suksess for alle involverte. Dette viser at skorpe -magen ikke bare er i Fulda, men også veldig viktig og får mer og mer popularitet.

En liten historie om den råtne magen

Før vi faller dypere inn i detaljene i konvensjonen, er det interessant å vite at skorpe -magen har en lang tradisjon. Allerede i 1655 var denne domstolen på menyen på Haina State Hospital, og i 1778 hevdet Frankfurt den eneste retten til å produsere den. I følge Ludwig, var Schwartenmagen allmakt i Frankfurt-husholdningene på det tidspunktet. Det er bemerkelsesverdig at FULDA -skattereglene lister opp rundt 1790 skorpe mage og leverpølse som tilsvarende pølseyper. Gjennom århundrene etablerte Schwarten mage seg som en stabil størrelse i regional mat.

Personligheter som Council of Hofrat Carl Julius Weber berømmet Frankfurt -kjøkkenet i 1828 og la vekt på rollen som magen. Kassel -dialektforfatteren Berndt kalte fordelene med kjøtttilbudet i 1910 i et dikt. Denne historien viser at skorpe mage ikke bare er en kulinarisk delikatesse, men også et stykke kulturarv som forbinder mennesker sammen.

Se på fremtiden

Når det gjelder fremtiden til Schwarten -magekonvensjonen, gjenstår det å se om denne morsomme hendelsen kan utvikle seg til en permanent tradisjon. Christoph Jahn fra Worringen -forhandleren, som hadde ideen til klosteret, og mange støttespillere håper at denne smaken også vil tiltrekke seg mange mennesker de kommende årene. I denne sammenhengen er det gledelig å se at slaktere som Johannes Richter, det nesten 100 år gamle selskapet "Meissmers" i Eiterfeld, vil forbli med moderne ideer på tiden.

Schwarten -magekonvensjonen er ikke bare en plattform for kulinarisk utveksling, men også et bevis på at tradisjoner kan holdes i live mens de fremmer samfunnsansvar samtidig. I fremtiden vil den ene eller den andre skorpe -magen helt sikkert være i fokus.