Fulda Schwarteni kõhukonventsioon: festival maitsmispungadele!

Fulda Schwarteni kõhukonventsioon: festival maitsmispungadele!

Fulda, Deutschland - 15. juunil 2025 oli Fulda kulinaarse võistluse stseen, milles rikuti kümneid tuhandeid maitsepungasid. Ettevõtte juunioride Fulda korraldatud Schwarteni maokonventsioon ühendas umbes 60 osalejat, kes nautisid traditsioonilise kohtu erinevaid variatsioone. Üritus toimus parimas ettevõttes koos piirkonna lihunikega, kes võitlesid parima kooriku kõhu ja ka heade tegude pealkirja eest. Osalemistasudest saadud tulu toetab Antoniuse fondi sel aastal 750 euroga, mis on pühendunud puuetega inimestele. Eelmisel aastal oli see 500 eurot, mis näitab, kuidas sündmus muutub olulisemaks ja mobiliseerib inimesi hea eesmärgi nimel. Fuldaer Zeitung teatab, kui nende maitsed on nendele.

Spetsiaalne pinge oli õhus, kuna Schneider Butcher, kes oli võitnud 2024. aastal tiitli "Parim Schwarten Bath of the Evening", võistles tiitli kaitsmise eest. Kuid teised lihunikud, näiteks lihunikupood Robert Müller Floden-Rückersist ja Großenlüderist pärit Landhof Kömpel, ei lubanud end kaltsukat ja esitlesid oma parimat loomingut. Lõpuks jagasid kaks lihunikku esikohta - suur edu kõigile asjaosalistele. See näitab, et koor kõht pole mitte ainult Fuldas, vaid ka väga oluline ja kogub üha enam populaarsust.

väike lugu mädasest maost

Enne kui me konventsiooni üksikasjadesse sügavamale langeme, on huvitav teada, et koore kõhus on pikk traditsioon. Juba 1655. aastal oli see kohus Haina osariigi haigla menüüs ja 1778. aastal väitis Frankfurt ainus õigus seda valmistada. The Ludwig sõnul oli Schwartenmagen tol ajal Frankfurdi leibkondades kõikjal olemas. On tähelepanuväärne, et Fulda maksueeskirjade loetletakse umbes 1790. aasta mao ja maksavorstidena samaväärsete vorsti tüüpidena. Sajandite jooksul kinnitas Schwarten Mao end piirkondlikus köögis stabiilseks suuruseks.

Sellised isiksused nagu Hofrat Carl Julius Weber kiitsid 1828. aastal Frankfurti kööki ja rõhutasid kooriku mao rolli. Kasseli murrete kirjanik Berndt nimetas luuletuses 1910. aastal lihapakkumise eeliseid. See lugu näitab, et koore kõht pole mitte ainult kulinaarne delikatess, vaid ka kultuuripärandi tükk, mis inimesi ühendab.

uurige tulevikku

Mis puutub Schwarteni maokonventsiooni tulevikusse, siis jääb üle vaadata, kas see nauditav sündmus võib kujuneda püsivaks traditsiooniks. Christoph Jahn Worringas edasimüügist, kellel oli idee kloostri jaoks, ja arvukad toetajad loodavad, et see maitsmine meelitab lähiaastatel ka paljusid inimesi. Selles kontekstis on rõõmustav näha, et lihunikud nagu Johannes Richter, peaaegu 100 -aastase ettevõtte "Meissmers" Eiterfeldis, jäävad tänapäevaste ideede juurde aja jooksul.

Schwarteni maokonventsioon pole mitte ainult kulinaarse vahetuse platvorm, vaid ka tõend, et traditsioone saab elus hoida, edendades samal ajal sotsiaalset vastutust. Tulevikus on kindlasti tähelepanu keskmes üks või teine ​​koor.