Suche
Mein Konto
Gostilna Zur Krone” v Wendershausnu zaprta zaradi onesnaženega bencina!
Wina Diekhof zapre gostilno »Zur Krone« v Wendershausnu zaradi onesnaženih območij. Vplivajo visoki stroški prenove in prihodnji načrti.
Gostilna Zur Krone” v Wendershausnu zaprta zaradi onesnaženega bencina!
V Wendershausnu bo tradicionalna gostilna “Zur Krone” kmalu zaprla svoja vrata. Wina Diekhof, ki je gostilno od Reinerja Apela prevzela šele v času njenega poslovanja leta 2024, je prisiljena odnehati zaradi resnih okoljskih težav in finančnih ovir. Čeprav so bile rezervacije v celoti rezervirane do konca leta in je poslovanje potekalo dobro, težave z dediščino bencinske črpalke, ki je bila zaprta 50 let, predstavljajo resen problem, ki ga ni mogoče prezreti. HNA poroča da je Diekhof naročil poročilo, ki je potrdilo, da je bila zemlja onesnažena s starim bencinom. Odstranitev teh onesnaženih območij bi povzročila stroške v višini najmanj 100.000 evrov – znesek, ki si ga Diekhof preprosto ne more privoščiti.
Wina Diekhof je v prenovo gostilne že vložila visoko petmestno vsoto, da bi oživili tako sobe za goste kot pivski vrt. Njihov celoten poslovni načrt je vključeval tudi gradnjo kmetijske trgovine na mestu stare bencinske črpalke, da bi razširili ponudbo za goste in zagotovili evropska sredstva. Toda kljub tem prizadevanjem je pomanjkanje poročila o odsotnosti onesnaženih območij in kasnejše odkritje kontaminacije na koncu prekrižalo njihove načrte.
Nesrečen konec
Po počitnicah na Švedskem, med katerimi je Diekhof izvedel za rezultate poročila, je padla odločitev, da opusti gostilno. Najprej je obvestila svojih 15 zaposlenih, ki bodo v Wendershausnu delali do konca decembra. »Dvomim, da bo komu uspelo prevzeti gostilno,« je zaskrbljena Diekhofova, obenem pa se namerava bolj osredotočiti na vrtnarjenje in tovarno »Knofi & so«.
Gostilna »Zur Krone« ni bila le kraj dobre hrane in druženja, ampak tudi zatočišče številnih domačinov in popotnikov. Gostilne, kot jih poznamo v regiji, pogosto ponujajo mešanico restavracij, barov in prenočišč, pogosto so družinsko vodene in globoko zakoreninjene v majhnih skupnostih. Številne tovrstne ustanove lahko kažejo na generacije tradicij, ki oblikujejo kulturo gostoljubja v Nemčiji, Avstriji in Švici. Tovrstne ustanove, kot je Gasthaus “Zur Krone”, so običajno opremljene z ljubečo opremo in družinsko toplino.
Z bližajočim se koncem gostilne v Wendershausnu bo del lokalne zgodovine izgubljen. Marsikdo bo pogrešal toplo vzdušje in dobro hrano, ki ju Krona ponuja skozi leta. Wikipedia dodana da je koncept gostilne razširjen v Nemčiji, Avstriji in Švici ter pogosto igra osrednjo vlogo v družbenem življenju skupnosti.