Hufgard关闭后,Eschwege获得了新的有机面包店!

Hufgard关闭后,Eschwege获得了新的有机面包店!

Eschwege, Deutschland - 在面包店里发生了一些事情。传统的Hufgard面包店植根于该市已有75年以上,于2025年6月30日关闭。所有者Bodo Zeuch和他的妻子Iris出于健康原因退出了业务。自2004年以来一直领导该公司的Bodo Zeuch不得不在工作事故中与健康问题斗争,这使他和他的妻子放弃了公司。每天,在Hufgard面包店里烤了2500个面包和250种不同的面包和许多甜颗粒,这使这家商店成为Eschwegians的热门聚会场所。说再见,顾客免费获得葡萄干卷,许多人冻结了最后的面包卷和面包以捕捉味觉记忆。这种关闭并不奇怪,因为Zeuchs多年来一直充满激情,并且客户之间的悲伤是显而易见的。

但是,面包店的关闭并不意味着Eschwege烘焙艺术的终结。在同一地点,。新的操作员朱利叶斯·纳内维茨(Julius Nennewitz)和他的团队接管了前Hufgard面包店,并提供了自烤面包,面包卷和法式面包。烘焙食品将继续在Niederdünzebach的农场生产,在那里员工承诺并不断扩大报价。在周三和周四秋季的烘焙日,新范围可从下午1点开始。到下午6点第一个客户反应一直是积极的 - 选择面包和面包卷被热情地接受。

Eschwege烘烤的未来

三年前接管Biolandhof的Julius Nennewitz依靠高质量的成分和返回传统烘焙方法。越来越多的面包师认为该地区的新鲜食品不仅好吃,而且更健康。 Biolandhof管理30公顷可耕地的土地,不仅提供烘焙食品,还提供高品质的产品,例如鸡蛋,牛肉或蜂蜜。将来,与其他生物孔的合作也将有可能使报价更加多样化。

幸运的是,面包烘烤的艺术不仅被传下来,而且正在不断发展。从历史上讲,面包店一直是我们文化的一部分已有4000多年的历史,从远古时代开始,当时面包被认为是神圣的礼物。它与人们的生活密不可分。
baker-bw 描述为在中世纪标准的质量标准中是质量标准的贝克利公会。如今,机械支持起着重要作用,但是手动技能越来越重视。

Biolandhof Werragut表明,面包烘烤的传统在现代占有一席之地,并且我们所吃的东西与我们所做的事物之间的联系变得越来越重要。面包店的景观在Eschwege的发展以及将来等待着我们的新品味和创新仍然令人兴奋。

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OrtEschwege, Deutschland
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