Eschwege får en ny organisk brödbutik efter Hufgard -stängning!

Eschwege får en ny organisk brödbutik efter Hufgard -stängning!

Eschwege, Deutschland - i Eschwege händer något i bageriet. Det traditionella Hufgard -bageriet, som har förankrats i staden i över 75 år, stängs den 30 juni 2025. Ägaren Bodo Zeuch och hans fru Iris drar sig ur affärer av hälsoskäl. Bodo Zeuch, som har ledat företaget sedan 2004, måste kämpa med en arbetsolycka med hälsoproblem som övertygar honom och hans fru att ge upp företaget. Varje dag bakades 2500 bullar och 250 olika bröd och många söta partiklar i Hufgard -bageriet, vilket gjorde butiken till en populär mötesplats för Eschwegians. För att säga adjö får kunderna russin rullar gratis, och många fryser sina sista rullar och bröd för att fånga smakminnen. Denna stängning är inte förvånande, eftersom zeucherna har arbetat med passion i många år, och sorgen bland kunderna märks.

Men stängningen av bageriet betyder inte slutet för bakningskonst i Eschwege. På samma plats, . Den nya operatören Julius Nennewitz och hans team tog över det tidigare Hufgard -bageriet och erbjuder självbakat bröd, rullar och baguetter. De bakade varorna kommer att fortsätta att produceras på gården i Niederdünzebach, där de anställda arbetar med mycket engagemang och ständigt utöka erbjudandet. På bakdagarna som höstades på onsdag och torsdag är det nya sortimentet tillgängligt från kl. till 6 p.m. De första kundreaktionerna var konsekvent positiva - valet av bröd och rullar accepteras entusiastiskt.

Biolandhof Werragut visar att traditionen med brödbakning har en plats i modern tid och att sambandet mellan vad vi äter och, som vi gör det, blir det allt viktigare. Det är fortfarande spännande hur bagerilandskapet kommer att utvecklas i Eschwege och vilka nya smaker och innovationer som väntar oss i framtiden.