Eschwege dobi novo trgovino z ekološkim kruhom po zaprtju Hufgard!

Eschwege dobi novo trgovino z ekološkim kruhom po zaprtju Hufgard!

Eschwege, Deutschland - V Eschwege se nekaj zgodi v pekarni. Tradicionalna pekarna Hufgard, ki je v mestu ukoreninjena že več kot 75 let, se zaključi 30. junija 2025. Lastnik Bodo Zeuch in njegova žena Iris se iz zdravstvenih razlogov umakneta iz podjetja. Bodo Zeuch, ki je podjetje vodil od leta 2004, se mora boriti z delovno nesrečo z zdravstvenimi težavami, ki prepričajo njega in njegovo ženo, da se odpovedujejo podjetju. Vsak dan je bilo v pekarni Hufgard pečenih 2500 žemljic in 250 različnih kruhov in številnih sladkih delcev, zaradi česar je trgovina priljubljeno mesto za srečanje za Eschwegians. Da se poslovijo, kupci dobijo zvitke rozin brezplačno in mnogi zamrznejo svoje zadnje zvitke in kruh, da zajamejo spomine na okus. To zaprtje ni presenetljivo, saj Zeuhi že vrsto let sodelujejo s strastjo in je opazna žalost med strankami.

Toda zaprtje pekarne ne pomeni konca za peko umetnosti v Eschwegeu. Na isti lokaciji je >>>> BioLand-Backwaren-93821907.html " . Novi operater Julius Nennewitz in njegova ekipa so prevzeli nekdanjo pekarno Hufgard in ponujajo samopogodne kruh, zvitke in bagete. Peciva bo še naprej proizvajala na kmetiji v Niederdünzebachu, kjer zaposleni sodelujejo z veliko zavezanosti in nenehno širijo ponudbo. V dneh peke, ki padejo v sredo in četrtek, je nova ponudba na voljo od 13. ure dalje. do 18.00. Prve reakcije strank so bile dosledno pozitivne - izbira kruha in zvitkov je navdušeno sprejeta.

Prihodnost peke v Eschwege

Julius Nennewitz, ki je pred tremi leti prevzel biolandhof, se opira na visokokakovostne sestavine in vrnitev k tradicionalnim načinom pečenja. Vse več pekov razmišlja, da sveža hrana iz regije ni samo okusna, ampak tudi bolj zdrava. BioLandhof upravlja 30 hektarjev obdelovalnih zemljišč in ne ponuja le pekovskih izdelkov, temveč tudi izdelke z visoko kakovostjo, kot so jajca, govedina ali med. V prihodnosti bo možno tudi sodelovanje z drugimi bioholi, da bo ponudba še bolj raznolika.

Biolandhof Werragut kaže, da ima tradicija pečenja kruha v sodobnem času mesto in da je povezava med tem, kar jemo, in, kot to naredimo, postaja vse pomembnejša. Še vedno je vznemirljivo, kako se bo v Eschwege razvijala pekarna in katera novi okusi in inovacije nas čakajo v prihodnosti.