Eschwege dostane nový obchod s organickým chlebom po uzavretí Hufgarda!

Eschwege dostane nový obchod s organickým chlebom po uzavretí Hufgarda!

Eschwege, Deutschland - V Eschwege sa niečo stáva v pekárni. Tradičná pekáreň Hufgard, ktorá je zakorenená v meste už viac ako 75 rokov, sa zatvára 30. júna 2025. Majiteľ Bodo Zeuch a jeho manželka Iris sa zo zdravotných dôvodov odstúpili z podnikania. Bodo Zeuch, ktorý vedie spoločnosť od roku 2004, musí bojovať s pracovnou nehodou so zdravotnými problémami, ktoré ho a jeho manželka presvedčia, aby sa vzdali spoločnosti. Každý deň sa v pekárni Hufgard, čo z obchodu urobilo populárne miesto stretnutia pre Eschwegiánov, každý deň sa pečilo 2 500 buchty a 250 rôznych chlebov a veľa sladkých častíc. Aby sme sa rozlúčili, zákazníci dostanú bezplatné rolky Raisin a veľa zmrazujú svoje posledné kotúče a chleby, aby zachytili spomienky vkusu. Toto uzavretie nie je prekvapujúce, pretože Zeuchovia pracovali s vášňou už mnoho rokov a zármutok medzi zákazníkmi je viditeľný.

Ale uzavretie pekárne neznamená koniec umenia pečenia v Eschwege. Na rovnakom mieste, biorand-backwaren-93821907.html " . Nový operátor Julius Nennewitz a jeho tím prevzali bývalého Bakery Hufgard a ponúka chlieb, rolky a bagety. Pečivo sa bude naďalej vyrábať na farme v Niederdünzebachu, kde zamestnanci pracujú s veľkým záväzkom a neustále rozširujú ponuku. V dňoch pečenia, ktoré sú pádom v stredu a štvrtok, je nový rozsah k dispozícii od 13:00. do 18:00 Prvé reakcie zákazníkov boli neustále pozitívne - výber chleba a roliek je nadšene akceptovaný.

Budúcnosť pečenia v Eschwege

Julius Nennewitz, ktorý pred tromi rokmi prevzal Biolandhof, sa spolieha na vysoké ingrediencie a návrat k tradičným metódam pečenia. Stále viac a viac pekárov uvažuje o tom, že čerstvé jedlo z regiónu je nielen chutné, ale aj zdravšie. Biolandhof riadi 30 hektárov ornej pôdy a nielen ponúka pečivo, ale aj vysokokvalitné výrobky, ako sú vajcia, hovädzie mäso alebo med. V budúcnosti bude možná aj spolupráca s ostatnými biologickými dierkami, aby sa ponuka ešte viac rozmanila.

Biolandhof Werragut ukazuje, že tradícia pečenia chleba má v modernej dobe miesto a že spojenie medzi tým, čo jeme, a, ako to robíme, sa stáva čoraz dôležitejším. Zostáva vzrušujúce, ako sa v Eschwege vyvinie pekárska krajina a ktoré na nás v budúcnosti čakajú nové vkus a inovácie.