Eschwege får ny organisk brødbutikk etter Hufgard -lukking!

Eschwege får ny organisk brødbutikk etter Hufgard -lukking!

Eschwege, Deutschland - I Eschwege skjer det noe i bakeri. Det tradisjonelle Hufgard -bakeriet, som har vært forankret i byen i over 75 år, stenger 30. juni 2025. Eier Bodo Zeuch og kona Iris trekker seg fra forretningsmessige årsaker. Bodo Zeuch, som har ledet selskapet siden 2004, må slite med en arbeidsulykke med helseproblemer som overtaler ham og kona til å gi fra seg selskapet. Hver dag ble 2500 boller og 250 forskjellige brød og mange søte partikler bakt i Hufgard Bakery, noe som gjorde butikken til et populært møteplass for Eschwegians. For å ta farvel, får kundene rosinruller gratis, og mange fryser sine siste ruller og brød for å fange smaksminnene. Denne nedleggelsen er ikke overraskende, fordi Zeuchs har jobbet med lidenskap i mange år, og sorgen blant kundene merkes.

Men nedleggelsen av bakeriet betyr ikke slutten for bakekunst i Eschwege. På samme sted, . Den nye operatøren Julius Nennewitz og teamet hans overtok det tidligere Hufgard -bakeriet og tilbyr selvbaket brød, ruller og baguetter. Bakevennene vil fortsette å bli produsert på gården i Niederdünzebach, der de ansatte jobber med mye engasjement og stadig utvider tilbudet. På bakedager som faller onsdag og torsdag, er det nye området tilgjengelig fra kl. til kl. De første kundeaksjonene var gjennomgående positive - utvalget av brød og ruller er entusiastisk akseptert.

Biolandhof Werragut viser at tradisjonen med brødbaking har et sted i moderne tid og at sammenhengen mellom det vi spiser, og som vi gjør det, blir det stadig viktigere. Det forblir spennende hvordan bakerilandskapet vil utvikle seg i Eschwege og som nye smak og innovasjoner venter oss i fremtiden.