Eschwege iegūst jaunu bioloģiskās maizes veikalu pēc Hufgarda slēgšanas!

Eschwege iegūst jaunu bioloģiskās maizes veikalu pēc Hufgarda slēgšanas!

Eschwege, Deutschland - Eschwege kaut kas notiek maizes ceptuvē. Tradicionālā Hufgard maiznīca, kas sakņojas pilsētā vairāk nekā 75 gadus, tiek slēgta 2025. gada 30. jūnijā. Veselības apsvērumu dēļ īpašnieks Bodo Zeuchs un viņa sieva Irisa izstājas no uzņēmējdarbības. Bodo Zeuham, kurš vada uzņēmumu kopš 2004. gada, ir jācīnās ar darba negadījumu ar veselības problēmām, kas pārliecina viņu un viņa sievu atteikties no uzņēmuma. Katru dienu Hufgard maizes ceptuvē tika ceptas 2500 maizītes un 250 dažādas maizes un daudzas saldas daļiņas, kas padarīja veikalu par populāro tikšanās vietu eschwegians. Lai atvadītos, klienti saņem rozīņu ruļļus bez maksas un daudzi iesaldē savus pēdējos ruļļus un maizes, lai uztvertu garšas atmiņas. Šī slēgšana nav pārsteidzoša, jo Zeuchs daudzus gadus ir strādājuši ar aizraušanos, un klientu vidū ir pamanāmas.

Bet maizes ceptuves slēgšana nenozīmē mākslas cepšanas beigas Eschwege. Tajā pašā vietā . Jaunais operators Julius Nennewitz un viņa komanda pārņēma bijušo Hufgarda maiznīcu un piedāvā pašapmierinātu maizi, ruļļus un bagetes. Ceptu preces turpinās ražot saimniecībā Niederdünzebach, kur darbinieki strādā ar daudzām saistībām un pastāvīgi paplašina piedāvājumu. Cepšanas dienās, kas krīt trešdien un ceturtdien, jaunais klāsts ir pieejams no pulksten 13:00. līdz 18:00 Pirmās klientu reakcijas bija konsekventi pozitīvas - maizes un ruļļu izvēle ir aizrautīgi pieņemta.

Biolandhof Werragut parāda, ka maizes cepšanas tradīcijai ir vieta mūsdienās un ka saikne starp to, ko mēs ēdam, un, kā mēs to veidojam, tas kļūst arvien svarīgāks. Joprojām ir aizraujoši, kā Bakery ainava attīstīsies Eschwege un kuras nākotnē mūs sagaida jaunas garšas un inovācijas.