Eschwege gauna naują ekologiškos duonos parduotuvę po Hufgardo uždarymo!

Eschwege gauna naują ekologiškos duonos parduotuvę po Hufgardo uždarymo!

Eschwege, Deutschland - Eschwege kažkas nutinka kepykloje. Tradicinė „Hufgard“ kepyklėlė, kuri daugiau nei 75 metus įsišaknijo mieste, uždaroma 2025 m. Birželio 30 d. Savininkas Bodo Zeuchas ir jo žmona Iris pasitraukia iš verslo dėl sveikatos priežasčių. Bodo Zeuchas, kuris vadovavo įmonei nuo 2004 m., Turi kovoti su darbo avarija su sveikatos problemomis, kurios įtikina jį ir jo žmoną atsisakyti įmonės. Kiekvieną dieną „Hufgard“ kepykloje buvo keptos 2500 bandelių ir 250 skirtingų duonos ir daug saldžių dalelių, todėl parduotuvė tapo populiaria Eschwegians susitikimo vieta. Norėdami atsisveikinti, klientai nemokamai gauna „Raisin“ ritinius ir daugelis užšaldo paskutinius ritinius ir duoną, kad užfiksuotų skonio prisiminimus. Šis uždarymas nestebina, nes „Zeuchs“ daugelį metų dirbo su aistra, o klientų sielvartas yra pastebimas.

Tačiau kepyklos uždarymas nereiškia, kad kepimo meno pabaiga Eschwege. Toje pačioje vietoje . Naujasis operatorius Julius Nennewitzas ir jo komanda perėmė buvusią „Hufgard Bakery“ ir siūlo savarankiškai keptą duoną, ritinius ir bagatus. Kepiniai ir toliau bus gaminami Niederdünzebacho ūkyje, kur darbuotojai dirba su daugybe įsipareigojimų ir nuolat plečia pasiūlymą. Kepimo dienomis, kurios krinta trečiadienį ir ketvirtadienį, naują asortimentą galima įsigyti nuo 13 val. iki 18 val. Pirmosios klientų reakcijos buvo nuolat teigiamos - duonos ir ritinių pasirinkimas yra entuziastingai priimtas.

„Biolandhof Werragut“ parodo, kad duonos kepimo tradicija turi vietą šiais laikais ir kad ryšys tarp to, ką mes valgome, ir, kaip mes darome, tampa vis svarbesnė. Lieka įdomu, kaip kepyklos kraštovaizdis vystysis „Eschwege“ ir kuris ateityje mūsų laukia naujų skonių ir naujovių.