Frank Rosin redt Eiterfelder Snack Bar - zo gaat het!

Frank Rosin redt Eiterfelder Snack Bar - zo gaat het!

Eiterfeld, Deutschland - In een indrukwekkende stap van steun voor de gastronomie wendde de bekende tv-chef Frank Rosin voor de show "Rosins Restaurants" in de Eiterfeld Snack Bar in Zentgraf. Alexandra Pohl en Christoph Zentgraf, de exploitanten van de snackbar, zochten naar hulp vanwege financiële moeilijkheden die ze met name hadden geleden door Corona Pandemic en de stijgende prijzen. Sinds de opening in november 2021 worstelde de snackbar met een schuldenberg en slechte zakelijke cijfers, zoals [HNA meldde] )

De shoot vond vijf dagen plaats en was een emotionele uitdaging voor Pohl en Zentgraf. Rosin en zijn team, bestaande uit 14 personen, hebben het voedselaanbod aangepast en gaven uitgebreide tips over het management. Veranderingen in zowel de openingstijden als in het menu, dat nu Schnitzel, Currywurst en Gyros omvat, zijn bedoeld om het bedrijf te revitaliseren. Vóór de tv-uitzending op 12 Juni 2025 kon Zentgraf positieve wijzigingen en 5-sterrenrecensies op Google melden.

De uitdagingen in gastronomie

De gastronomie trof de Corona Crisis Hard, die Frank Rosin benadrukt in zijn adviesactiviteit als centraal punt. "De Corona -crisis liet ons stevig zien wat er mis met ons gaat", zei Rosin. Volgens focus, zijn veel bedrijven gesloten voor maanden of werken onder extreme pandemische omstandigheden. De noodzaak om de crisis te reorganiseren is essentieel voor Rosin.

Hij eist een groter niveau van solidariteit van alle restauranthouders en een vertrek van oneconomische manieren van denken. In zijn ogen, na de crisis, zal ten minste 30% van de cateringbedrijven waarschijnlijk tot een daling leiden. Hygiënemaatregelen die nu in veel restaurants worden geïmplementeerd, zullen ook van groot belang zijn dan de crisis.

De kijk in de toekomst

Ondanks de enorme uitdagingen die de industrie tijdens pandemie heeft meegemaakt, blijft Rosin optimistisch over het potentieel voor de pus -field snack. Vanwege de aanpassingen zien zowel Rosin als de operator Hope voor een positieve ontwikkeling, zelfs in het licht van de concurrentie.

Het filmen en de steun van Rosin voor de snackbar zijn niet alleen een vrijetijdsactiviteit van de tv -ster, maar een serieuze poging om gastronomie een positieve wending te geven in moeilijke omstandigheden. "Cohesie en de implementatie van de door de staat beloofde hulp zijn nu cruciaal", vatte Rosin zijn essentiële punten samen.