Ny produktionsanläggning på Gies slakteri: 8 miljoner euro för hållbarhet!

Ny produktionsanläggning på Gies slakteri: 8 miljoner euro för hållbarhet!

I Großenlüder invigde Gies slakteri idag sin nya produktionsanläggning högtidligt. Investeringen uppgår till imponerande 8 miljoner euro och väcker stort intresse från politik, näringsliv och handel. Borgmästare Florian Fritzsch (SPD) beskrev projektet som en viktig stimulans för hantverksplatsen och som en ledstjärna för hållbarhet, regionalitet och energieffektivitet. Mottot för den ceremoniella invigningen var ”Upplev hantverk på nära håll” och bjöd gästerna på ett spännande program.

Finansieringen från EU:s jordbruksfond uppgår till 1,7 miljoner euro, kompletterat med lågräntelån från KfW. Detta återspeglar det stöd som ges inom EU för hållbara projekt inom jordbruket. Enligt EU:s "Farm to Fork"-strategi bör jordbruksmetoder optimeras så att miljö- och hälsoskydd går hand i hand. Rekommendationer för att minska överdriven köttkonsumtion och främja lokala produkter är också en del av denna strategi, som välkomnas av det europeiska samhället rapporterad.

Teknisk innovation och miljövänliga tillvägagångssätt

Slaktarens nya produktionsanläggning är utrustad med den senaste tekniken. Detta inkluderar en solcellsanläggning på 245 kWp, ett kraftvärmeverk och en värmepump som förser byggnaderna med miljövänlig energi. Kyl- och värmeenheterna är ljudisolerade och röksystemet fungerar luktfritt med hjälp av recirkulationsprocessen. Upp till 10 ton korv produceras varje vecka, och köttet kommer uteslutande från regionala företag.

Godkännandeprocessen för nybyggnaden resulterade i 40 synpunkter från myndigheter och boende. Oron för buller, lukt och trafik togs på allvar, men myndigheten kunde i slutändan uppfylla alla krav. Det har inte förekommit några klagomål sedan det nya systemet togs i bruk – ett säkert tecken på vilken förebildsfunktion denna investering har uppger Fuldaer Zeitung.

Regionalitet och främja unga talanger

Gies slakteri är inte bara specialiserad på hållbara produktionsmetoder, utan lägger också stor vikt vid produkternas regionalitet. Köttet slaktas i Fulda och familjeföretaget sysselsätter cirka 85 personer, varav 62 heltidsanställda. Nästa generation arbetar redan aktivt i företaget: sönerna Leonard och Maximilian och dottern Hannah-Rebecca tar en frisk fläkt till det traditionella familjeföretaget.

De utmaningar som jordbruket står inför i Europa bör inte underskattas. Europeiska kommissionen har satt upp som mål att stödja landsbygdsområdens ekonomiska bärkraft. Detta säkerställer inte bara företagens överlevnad, utan främjar också tillgången på kvalificerade specialister rapporterar EU-kommissionen.

Sammantaget visar invigningen av Gies-slaktarens nya produktionsanläggning hur kombinationen av tradition och innovativa tillvägagångssätt kan leda till ett hållbart och framtidssäkert jordbruk. Med ett tydligt fokus på regionala produkter och miljövänlig teknik är slakteriet väl förberedd för framtiden.