Nytt produksjonsanlegg på Gies slakterbutikk: 8 millioner euro for bærekraft!

Nytt produksjonsanlegg på Gies slakterbutikk: 8 millioner euro for bærekraft!

I Großenlüder innviet slakterbutikken Gies høytidelig sitt nye produksjonsanlegg i dag. Investeringen beløper seg til imponerende 8 millioner euro og genererer stor interesse fra politikk, næringsliv og handel. Ordfører Florian Fritzsch (SPD) beskrev prosjektet som en viktig stimulans for håndverksplasseringen og som et fyrtårn for bærekraft, regionalitet og energieffektivitet. Mottoet for den seremonielle innvielsen var «Opplev håndverk på nært hold» og tilbød gjestene et spennende program.

Finansieringen fra EUs landbruksfond beløper seg til 1,7 millioner euro, supplert med lavrentelån fra KfW. Dette gjenspeiler støtten som gis i EU til bærekraftige prosjekter i landbruket. I henhold til EUs "Farm to Fork"-strategi, bør landbrukspraksis optimaliseres slik at miljø- og helsevern går hånd i hånd. Anbefalinger for å redusere overdreven kjøttforbruk og fremme lokale produkter er også en del av denne strategien, som er velkommen av det europeiske fellesskapet rapportert.

Teknisk innovasjon og miljøvennlige tilnærminger

Slakterens nye produksjonsanlegg er utstyrt med den nyeste teknologien. Dette inkluderer et solcelleanlegg med 245 kWp, et kraftvarmeverk og en varmepumpe, som forsyner bygningene med miljøvennlig energi. Kjøle- og varmeaggregatene er støyisolerte, og røykesystemet fungerer luktfritt ved hjelp av resirkuleringsprosessen. Opptil 10 tonn pølse produseres ukentlig, og kjøttet kommer utelukkende fra regionale selskaper.

Godkjenningsprosessen for nybygget resulterte i 40 merknader fra myndigheter og beboere. Bekymringer om støy, lukt og trafikk ble tatt på alvor, men myndigheten klarte til syvende og sist å oppfylle alle krav. Det har ikke vært klager siden det nye systemet ble tatt i bruk – et sikkert tegn på forbildefunksjonen til denne investeringen opplyser Fuldaer Zeitung.

Regionalitet og fremme unge talenter

Gies slakterbutikk spesialiserer seg ikke bare på bærekraftige produksjonsmetoder, men legger også stor vekt på regionaliteten til produktene. Kjøttet slaktes i Fulda, og familiebedriften sysselsetter rundt 85 personer, inkludert 62 heltidsansatte. Neste generasjon jobber allerede aktivt i selskapet: sønnene Leonard og Maximilian og datteren Hannah-Rebecca bringer et friskt pust til den tradisjonelle familiebedriften.

Utfordringene som landbruket står overfor i Europa skal ikke undervurderes. EU-kommisjonen har satt seg som mål å støtte den økonomiske levedyktigheten til landlige områder. Dette sikrer ikke bare bedriftenes overlevelse, men fremmer også tilgangen på kvalifiserte spesialister melder EU-kommisjonen.

Samlet sett viser innvielsen av Gies-slakterens nye produksjonsanlegg hvordan kombinasjonen av tradisjon og innovative tilnærminger kan føre til bærekraftig og fremtidssikkert landbruk. Med et tydelig fokus på regionale produkter og miljøvennlige teknologier er slakteren godt forberedt for fremtiden.