Nueva instalación de producción en la carnicería Gies: ¡8 millones de euros para la sostenibilidad!

Nueva instalación de producción en la carnicería Gies: ¡8 millones de euros para la sostenibilidad!

La carnicería Gies inauguró hoy solemnemente su nueva planta de producción en Großenlüder. La inversión asciende a unos impresionantes 8 millones de euros y suscita un gran interés en la política, la economía y el comercio. El alcalde Florian Fritzsch (SPD) calificó el proyecto como un estímulo importante para la localización de artesanías y como un modelo para la sostenibilidad, la regionalidad y la eficiencia energética. El lema de la inauguración fue “Experimente la artesanía de cerca” y ofreció a los invitados un programa emocionante.

La financiación del Fondo Agrícola de la UE asciende a 1,7 millones de euros, complementados con préstamos a bajo interés del KfW. Esto refleja el apoyo brindado en la UE a proyectos sostenibles en agricultura. Según la estrategia de la UE “De la granja a la mesa”, las prácticas agrícolas deben optimizarse para que la protección del medio ambiente y la salud vayan de la mano. Las recomendaciones para reducir el consumo excesivo de carne y promover los productos locales también forman parte de esta estrategia, que es bien recibida por la comunidad europea. reportado.

Innovación técnica y enfoques respetuosos con el medio ambiente

Las nuevas instalaciones de producción de la carnicería están equipadas con la última tecnología. Esto incluye una instalación fotovoltaica de 245 kWp, una central combinada de cogeneración y una bomba de calor, que suministran a los edificios energía respetuosa con el medio ambiente. Las unidades de refrigeración y calefacción están aisladas del ruido y el sistema de ahumado funciona sin olores mediante el proceso de recirculación. Semanalmente se producen hasta 10 toneladas de embutidos, cuya carne procede exclusivamente de empresas regionales.

El proceso de aprobación del nuevo edificio generó 40 comentarios de autoridades y vecinos. Las preocupaciones sobre el ruido, los olores y el tráfico se tomaron en serio, pero al final la autoridad pudo cumplir con todos los requisitos. Desde que el nuevo sistema entró en funcionamiento no ha habido quejas, lo que demuestra claramente la función ejemplar de esta inversión. afirma el Fuldaer Zeitung.

Regionalidad y promoción del talento joven

La carnicería Gies no sólo está especializada en métodos de producción sostenibles, sino que también concede gran importancia a la regionalidad de sus productos. La carne se sacrifica en Fulda y la empresa familiar emplea a unas 85 personas, entre ellas 62 a tiempo completo. La próxima generación ya trabaja activamente en la empresa: sus hijos Leonard y Maximilian y su hija Hannah-Rebecca aportan un soplo de aire fresco a la tradicional empresa familiar.

No se deben subestimar los desafíos que enfrenta la agricultura en Europa. La Comisión Europea se ha fijado el objetivo de apoyar la viabilidad económica de las zonas rurales. Esto no sólo asegura la supervivencia de las empresas, sino que también promueve la oferta de especialistas cualificados. informa la Comisión de la UE.

En general, la inauguración de la nueva planta de producción de la carnicería Gies muestra cómo la combinación de tradición y enfoques innovadores puede conducir a una agricultura sostenible y preparada para el futuro. Con una clara orientación a los productos regionales y a las tecnologías respetuosas con el medio ambiente, la carnicería está bien preparada para el futuro.