Nyt produktionsanlæg i Gies slagterbutik: 8 millioner euro til bæredygtighed!

Nyt produktionsanlæg i Gies slagterbutik: 8 millioner euro til bæredygtighed!

I Großenlüder indviede Gies slagterforretningen i dag højtideligt sit nye produktionsanlæg. Investeringen beløber sig til imponerende 8 millioner euro og genererer stor interesse fra politik, erhvervsliv og handel. Borgmester Florian Fritzsch (SPD) beskrev projektet som en vigtig stimulans for håndværkets placering og som et fyrtårn for bæredygtighed, regionalitet og energieffektivitet. Mottoet for den ceremonielle indvielse var "Oplev håndværket tæt på" og bød gæsterne på et spændende program.

Finansieringen fra EU's Landbrugsfond beløber sig til 1,7 millioner euro, suppleret med lavforrentede lån fra KfW. Dette afspejler den støtte, der ydes i EU til bæredygtige projekter inden for landbruget. Ifølge EU's "Farm to Fork"-strategi bør landbrugspraksis optimeres, så miljø- og sundhedsbeskyttelse går hånd i hånd. Anbefalinger om at reducere overdreven kødforbrug og fremme lokale produkter er også en del af denne strategi, som hilses velkommen af ​​det europæiske samfund rapporteret.

Teknisk innovation og miljøvenlige tilgange

Slagterens nye produktionsanlæg er udstyret med den nyeste teknologi. Det omfatter et solcelleanlæg med 245 kWp, et kraftvarmeværk og en varmepumpe, som forsyner bygningerne med miljøvenlig energi. Køle- og varmeenhederne er støjisolerede, og rygesystemet fungerer lugtfrit ved hjælp af recirkulationsprocessen. Der produceres op til 10 tons pølse om ugen, hvor kødet udelukkende kommer fra regionale virksomheder.

Godkendelsesprocessen for det nye byggeri resulterede i 40 bemærkninger fra myndigheder og beboere. Bekymringer om støj, lugt og trafik blev taget alvorligt, men myndigheden kunne i sidste ende opfylde alle krav. Der har ikke været nogen klager, siden det nye system blev taget i brug - et sikkert tegn på denne investerings rollemodelfunktion oplyser Fuldaer Zeitung.

Regionalitet og fremme af unge talenter

Gies slagterbutik har ikke kun specialiseret sig i bæredygtige produktionsmetoder, men lægger også stor vægt på produkternes regionalitet. Kødet bliver slagtet i Fulda, og familievirksomheden beskæftiger omkring 85 medarbejdere, heraf 62 fuldtidsansatte. Den næste generation arbejder allerede aktivt i virksomheden: sønnerne Leonard og Maximilian og datteren Hannah-Rebecca bringer et frisk pust til den traditionelle familievirksomhed.

De udfordringer, som landbruget står over for i Europa, bør ikke undervurderes. Europa-Kommissionen har sat sig som mål at støtte landdistrikternes økonomiske levedygtighed. Dette sikrer ikke kun virksomhedernes overlevelse, men fremmer også udbuddet af kvalificerede specialister rapporterer EU-kommissionen.

Overordnet set viser indvielsen af ​​Gies slagterens nye produktionsanlæg, hvordan kombinationen af ​​tradition og innovative tilgange kan føre til bæredygtigt og fremtidssikret landbrug. Med et klart fokus på regionale produkter og miljøvenlige teknologier er slagterbutikken godt rustet til fremtiden.