Nové výrobní zařízení v řeznictví Gies: 8 milionů eur na udržitelnost!

Nové výrobní zařízení v řeznictví Gies: 8 milionů eur na udržitelnost!

V Großenlüder dnes řeznictví Gies slavnostně otevřelo svůj nový výrobní závod. Investice dosahuje působivých 8 milionů eur a vyvolává velký zájem ze strany politiky, obchodu a obchodu. Starosta Florian Fritzsch (SPD) popsal projekt jako důležitý stimul pro umístění řemesla a jako maják pro udržitelnost, regionálnost a energetickou účinnost. Mottem slavnostní inaugurace bylo „Zažít řemeslo zblízka“ a nabídlo hostům napínavý program.

Finanční prostředky ze Zemědělského fondu EU činí 1,7 milionu eur, doplněné o nízkoúročené půjčky od KfW. To odráží podporu poskytovanou v EU pro udržitelné projekty v zemědělství. Podle strategie EU „Farm to Fork“ by měly být zemědělské postupy optimalizovány tak, aby ochrana životního prostředí a zdraví šly ruku v ruce. Součástí této strategie, kterou vítá evropské společenství, jsou také doporučení omezit nadměrnou spotřebu masa a propagovat místní produkty hlášeno.

Technické inovace a přístupy šetrné k životnímu prostředí

Nová výroba řeznictví je vybavena nejmodernější technologií. To zahrnuje fotovoltaický systém o výkonu 245 kWp, kombinovanou výrobu elektřiny a tepla a tepelné čerpadlo, které zásobují budovy ekologicky šetrnou energií. Chladicí a topné jednotky jsou odhlučněné a kuřácký systém funguje bez zápachu pomocí procesu recirkulace. Týdně se vyrobí až 10 tun uzenin, přičemž maso pochází výhradně od regionálních firem.

Proces schvalování novostavby vyústil v 40 připomínek úřadů a obyvatel. Obavy z hluku, zápachu a dopravy byly brány vážně, ale úřad nakonec dokázal vyhovět všem požadavkům. Od doby, kdy byl nový systém uveden do provozu, nebyly zaznamenány žádné stížnosti – jasný znak vzorové funkce této investice uvádí Fuldaer Zeitung.

Regionalita a podpora mladých talentů

Řeznictví Gies se specializuje nejen na udržitelné výrobní postupy, ale velký význam přikládá také regionalitě svých produktů. Maso se poráží ve Fuldě a rodinný podnik zaměstnává kolem 85 lidí, z toho 62 zaměstnanců na plný úvazek. Ve firmě již aktivně pracuje další generace: synové Leonard a Maximilian a dcera Hannah-Rebecca vnášejí do tradičního rodinného podniku svěží vítr.

Výzvy, kterým zemědělství v Evropě čelí, by neměly být podceňovány. Evropská komise si dala za cíl podporovat ekonomickou životaschopnost venkovských oblastí. To zajišťuje nejen přežití společností, ale také podporuje přísun kvalifikovaných odborníků informuje Evropská komise.

Celkově lze říci, že otevření nového výrobního závodu řezníka Gies ukazuje, jak může kombinace tradice a inovativních přístupů vést k udržitelnému a perspektivnímu zemědělství. S jasným zaměřením na regionální produkty a technologie šetrné k životnímu prostředí je řeznictví dobře připraveno na budoucnost.