Hessen Beams: 18 zvezdic restavracij in nova zvezda v Fuldi!

Hessen Beams: 18 zvezdic restavracij in nova zvezda v Fuldi!

Fulda, Deutschland - Hesse's Catering Scena se lahko razveseli! Letos se je 18 restavracij uvrstilo v zaželeni "Vodnik Michelin". To zagotavlja veselje v Fuldi in Rhönu, saj so zdaj spet podeljene zvezde, ki odražajo visoke lastnosti kuhinje. Frankfurt še posebej izstopa z dvema ** restavracijama z dvema zvezdicama **: Znani "Lafleur" je branil svoj status, medtem ko je nova restavracija "Sommerfeld" dobila zvezdo. Slednji je nasledil "vinsko umivanost", ki je bil poleti 2024 zaprt, ki je bil nagrajen tudi z zvezdo.

Ampak to ni vse! Restavracija "Gustav", ki je pred časom še vedno nosila dve zvezdi, je morala tudi leta 2024 zapreti svoja vrata. Kljub tem spremembam še vedno ni ** restavracije s tremi zvezdicami ** v Hesseju, ki je za regijo precej izjemna. "Vodnik Michelin" je objavil francoski proizvajalec pnevmatik Michelin in je merila za izjemno gastronomijo.

Hessejeve zvezdne restavracije na prvi pogled

Skupno 18 zvezdic restavracij gre na račun Hesseja, vključno z "Christian & Friends Tastkitchen" v Fuldi in "l'etable" v Bad Hersfeldu. Christian Steska, lastnik proizvajalca okusa Fulda, je že četrtič zapored branil svojo Michelinovo zvezdo. Vključen je v vrste zvezdnih kuharjev, ki prepričajo s svojo ustvarjalnostjo in strastjo.

Kaj pa najnovejši trendi? Restavracija "Björnsox" v Dermbachu je tudi uspešno branila svojo zvezdo in prejela tudi zeleno zvezdo za trajnostno kulinarično umetnost. Jasno je, da trajnost v gastronomiji postaja vse pomembnejša, kar ** zelene zvezde ** kažejo tudi za odlično trajnostno kuhinjo, ki jo je leta 2025 podelilo skupno 80 restavracij v nemških govorečih državah.

Kaj razlikuje oceno zvezde?

Ocena anonimnih preizkuševalcev "vodnika Michelin" poteka v skladu z enotnim sistemom, ki upošteva kakovost uporabljenih izdelkov, osebni pridih kuharja, razmerje med ceno in zmogljivostjo in stalno kakovostjo. Zaradi tega so nagrade še posebej dragocene v panogi, ki se nenehno spreminja.

Skupaj lahko v Nemčiji pride 341 restavracij z vsaj eno zvezdo. Dvanajst restavracij se lahko veseli najvišjih od treh nagrad, ** s tremi zvezdicami **. To kaže, kako močno je nemška gostinska pokrajina ustanovljena v mednarodni primerjavi.

V prihodnosti je še vedno vznemirljivo, kako se bodo Hessian restavracije razvijale v "Vodičku Michelin". Novi vodnik v restavraciji bo predstavljen v Frankfurtu 17. junija, naprodaj pa bo konec julija. Ne glede na to, ali v Fuldi ali Frankfurtu, je fina kuhinja cvetoča in kaže, da je dobro nameščeno, da gurmanom v Hesseju ponuja nepozabno izkušnjo.

In tega ne bi smeli zamuditi - kulinarični poudarki, ki bodo v naslednjih mesecih prišli na mizo, so obetavni!