Hessen Beams: 18 -hviezdičkové reštaurácie a nová hviezda v Fulde!

Hessen Beams: 18 -hviezdičkové reštaurácie a nová hviezda v Fulde!

Fulda, Deutschland - Hesseho stravovacia scéna môže fandiť! Tento rok sa 18 reštaurácií dostalo do vyhľadávaného „sprievodcu Michelin“. To zaisťuje radosť z Fuldy a Rhöna, pretože hviezdy sú teraz opäť udelené, ktoré odrážajú vysoké vlastnosti kuchyne. Najmä Frankfurt vyniká dvoma ** dvojhviezdičkovými reštauráciami **: Známy „Lafleur“ bránil svoj stav, zatiaľ čo nová reštaurácia „Sommerfeld“ dostala hviezdu. Ten uspel „umývadlo vín“, ktorý bol zatvorený v lete roku 2024, ktorý získal aj hviezdu.

Ale to nie je všetko! The "Gustav" restaurant, which was still wearing two stars some time ago, also had to close its doors in 2024. Despite these changes, there is still no ** three-star restaurant ** in Hesse, which is quite remarkable for the region. „Sprievodca Michelin“ publikuje francúzsky výrobca pneumatík Michelin a je meradlom pre vynikajúcu gastronómiu.

Hesseho hviezdne reštaurácie na prvý pohľad

Celkom 18 hviezdičkovými reštauráciami idú na Hesseho účet, vrátane „Christian & Friends Taskkitchen“ v Fulde a „L'étable“ v Bad Hersfeld. Christian Steka, majiteľ výrobcu chuti Fulda, teraz už štvrtýkrát v rade bránil svoju hviezdu Michelin. Je zapojený do radov hviezdnych kuchárov, ktorí presvedčujú svoju kreativitu a vášeň.

A čo najnovšie trendy? Reštaurácia „Björnsox“ v Dermbachu tiež úspešne bránila svoju hviezdu a tiež získala zelenú hviezdu pre udržateľné kulinárske umenie. Je zrejmé, že udržateľnosť v gastronómii sa stáva čoraz dôležitejšou, čo ** Zelené hviezdy ** tiež ukazujú vynikajúcu udržateľnú kuchyňu, ktorá bola v roku 2025 udelená celkom 80 reštauráciami v nemeckých krajinách.

Čo rozlišuje hodnotenie hviezdičiek?

Hodnotenie anonymnými testermi „Sprievodca Michelinom“ sa uskutočňuje podľa jednotného systému, ktorý zohľadňuje kvalitu použitých výrobkov, osobný dotyk kuchára, pomer cenovo výkonu a konštantnú kvalitu. Vďaka tomu sú ceny obzvlášť cenné v priemysle, ktorý sa neustále mení.

V budúcnosti zostáva vzrušujúce, ako sa Hessiánske reštaurácie vyvíjajú v „Sprievodcovi Michelinom“. Nový sprievodca reštauráciou bude predstavený vo Frankfurte 17. júna a bude v predaji koncom júla. Či už vo Fulde alebo Frankfurte, jemná kuchyňa sa rozvíja a ukazuje, že je v poriadku, aby ponúkala gurmám v Hesse nezabudnuteľný zážitok.

a nemali by ste si to nechať ujsť - kulinárske vrcholy, ktoré prídu na stôl v nasledujúcich mesiacoch, sú sľubné!