Hessen Beams: Εστιατόρια 18 αστέρων και ένα νέο αστέρι στο Fulda!

Hessen Beams: Εστιατόρια 18 αστέρων και ένα νέο αστέρι στο Fulda!

Fulda, Deutschland - Η σκηνή τροφοδοσίας του Hesse μπορεί να χαμογελάσει! Φέτος, 18 εστιατόρια το έκαναν στον πολυπόθητο "Guide Michelin". Αυτό εξασφαλίζει τη χαρά στο Fulda και το Rhön, επειδή τα αστέρια έχουν τώρα απονεμηθεί και πάλι που αντικατοπτρίζουν τις υψηλές ιδιότητες της κουζίνας. Ειδικότερα, η Φρανκφούρτη ξεχωρίζει με δύο ** εστιατόρια δύο αστέρων **: Το γνωστό "Lafleur" έχει υπερασπιστεί την κατάστασή του, ενώ το νέο εστιατόριο "Sommerfeld" έχει δοθεί ένα αστέρι. Ο τελευταίος διαδέχτηκε το "νεροχύτη κρασιού", το οποίο έκλεισε το καλοκαίρι του 2024, το οποίο απονεμήθηκε επίσης ένα αστέρι.

Αλλά αυτό δεν είναι όλα! Το εστιατόριο "Gustav", το οποίο εξακολουθούσε να φορούσε δύο αστέρια πριν από λίγο καιρό, έπρεπε επίσης να κλείσει τις πόρτες του το 2024. Παρά τις αλλαγές αυτές, δεν υπάρχει ακόμα ** εστιατόριο τριών αστέρων ** στο Hesse, το οποίο είναι αξιοσημείωτο για την περιοχή. Ο "Οδηγός Michelin" δημοσιεύεται από τον γαλλικό κατασκευαστή ελαστικών Michelin και είναι ένα κριτήριο για εξαιρετική γαστρονομία.

Τα εστιατόρια αστέρων της Hesse με μια ματιά

Συνολικά εστιατόρια 18 αστέρων πηγαίνουν στο λογαριασμό της Hesse, συμπεριλαμβανομένου του "Christian & Friends Tastkitchen" στο Fulda και του "L'étable" στο Bad Hersfeld. Ο Christian Steska, ο ιδιοκτήτης του κατασκευαστή Taste Fulda, έχει πλέον υπερασπιστεί το αστέρι του Michelin για τέταρτη φορά στη σειρά. Συμμετέχει στις τάξεις των αστέρων σεφ που πείζουν με τη δημιουργικότητα και το πάθος τους.

Τι γίνεται με τις τελευταίες τάσεις; Το εστιατόριο "Björnsox" στο Dermbach υπερασπίστηκε επίσης με επιτυχία το αστέρι του και έλαβε επίσης ένα πράσινο αστέρι για βιώσιμη μαγειρική τέχνη. Γίνεται σαφές ότι η βιωσιμότητα στη γαστρονομία γίνεται όλο και πιο σημαντική, την οποία τα ** πράσινα αστέρια ** δείχνουν επίσης για εξαιρετική βιώσιμη κουζίνα, η οποία απονεμήθηκε το 2025 με συνολικά 80 εστιατόρια σε γερμανικές χώρες.

Τι διακρίνει τη βαθμολογία Star;

Η αξιολόγηση από τους ανώνυμους δοκιμαστές του "οδηγού Michelin" λαμβάνει χώρα σύμφωνα με ένα ενιαίο σύστημα, το οποίο λαμβάνει υπόψη την ποιότητα των χρησιμοποιούμενων προϊόντων, την προσωπική πινελιά του μάγειρα, τον λόγο τιμής-απόδοσης και τη σταθερή ποιότητα. Αυτό καθιστά τα βραβεία ιδιαίτερα πολύτιμα σε μια βιομηχανία που αλλάζει συνεχώς.

Συνολικά, 341 εστιατόρια με τουλάχιστον ένα αστέρι μπορούν να εμφανιστούν στη Γερμανία. Δώδεκα εστιατόρια μπορούν να προσβλέπουν στα υψηλότερα από τα τρία βραβεία, το ** τριών αστέρων **. Αυτό δείχνει πόσο έντονα δημιουργείται το γερμανικό τοπίο τροφοδοσίας σε μια διεθνή σύγκριση.

Στο μέλλον παραμένει συναρπαστικό πώς τα εστιατόρια της Hessian θα αναπτυχθούν στον "οδηγό Michelin". Ο νέος οδηγός εστιατορίων θα παρουσιαστεί στη Φρανκφούρτη στις 17 Ιουνίου και θα κυκλοφορήσει στα τέλη Ιουλίου. Είτε στο Fulda είτε στη Φρανκφούρτη, η ωραία κουζίνα είναι ακμάζουσα και δείχνει ότι είναι καλά τοποθετημένη να προσφέρει τα γκουρμέτ στην Έσση μια αξέχαστη εμπειρία.

Και δεν πρέπει να το χάσετε - τα γαστρονομικά σημεία που θα έρθουν στο τραπέζι τους επόμενους μήνες υποσχόμενες!