Gastronomie ve Werra-Meißner-Kreis: Zaměstnanci chybí, Grants Stall!

Gastronomie ve Werra-Meißner-Kreis: Zaměstnanci chybí, Grants Stall!

Werra-Meißner-Kreis, Deutschland - Co se děje v okrese Werra-Meißner? Průmysl stravování v současné době bojuje s mnoha výzvami. Podle zprávy jsou nad všemi acute actute a acute a acute a acute a acute actute. a rostoucí stojí pokles hlavních problémů sektoru cestovního ruchu, které přinesly ochotu investovat téměř nulu. Počet restaurací klesl z maximálně 248 v roce 2019 na pouhých 219 v roce 2023.

Nedostatek zaměstnanců se vyvinul do skutečné krizové situace. Life-in-Germany hlásí, že až 600 000 zaměstnanců by v pohostinnosti mohlo chybět do 2030. Tento nedostatek je omezen nejen na region; Celé odvětví čelí dramatickému vývoji. Aktuální studie ukazuje, že od začátku pandemie Corony více než každý čtvrtý zaměstnanec změnil svou práci a že jen několik z nich by bylo možné vyhrát jako nováčci.

Souhrnná čísla hovoří sama za sebe: V roce 2020 opustilo průmysl 215 889 lidí, zatímco bylo přidáno pouze 116 770 - nesoulad, který je alarmující. Dalším problémem je vysoká fluktuace, která vzniká, protože mnoho nováčků chodí znovu po krátké době, často po pouhých 1,5 až 3 letech. Tato nejistota znamená, že stále více společností musí své brány uzavřít.

Cesta do budoucnosti: Řešení a strategie

Průmysl je naléhavě přeorientován. Potřebuje nejen nové pracovní modely, ale také přehodnocení v náboru. etl adhoga showed in a recently taken place Gastro briefing that modern approaches such as flexible working time Zde mohou pomoci modely, podpora zdraví a další příležitosti pro školení. Klíčem k úspěchu může být také zvýšení spokojenosti zaměstnanců a aktivně jejich zapojení do procesu rozhodování.

Kromě toho by nové technologie a automatizace mohly pomoci snížit pracovní zatížení a současně zvýšit účinnost a vytváření hodnot. Příklady, jako je zúčtování robotů pro jídla nebo AI pro divizi vrstvy, jsou jen několik nápadů, které je třeba prozkoumat.

Celkově je jasné, že gastronomie čelí několika horkým železem ve Werra-Meißner-Kreis a dále. Řešení jsou slibná, ano, ale vyžaduje rychlé a konečně konzistentní rozhodnutí ze strany politických aktérů, aby zajistila budoucnost gastronomie v Hesse.