Măcelarul tradițional Bechtel se închide în Zella după 40 de ani!

Măcelarul tradițional Bechtel se închide în Zella după 40 de ani!

Zella, Deutschland - Butcher Bechtel Meat își închide sucursala în Zella, după peste 40 de ani în slujba comunității. Ultima zi de vânzare a avut loc sâmbăta trecută. Această companie tradițională a făcut parte integrantă din viața locală din 1981 și un loc popular de întâlnire pentru rezidenți. Directorul general, Johannes Bechtel, descrie decizia de a o închide ca fiind dificilă, dar esențială. Motivul? Lipsa de personal, care afectează acum întreaga ambarcațiuni la nivel național, nu s -a oprit la Bechtel. Ca hna a stabilit compania timpurie pentru a face față provocărilor industriei.

digitalizare și abordări noi

Datorită „Roșiilor de cârnați”, care permit vânzările în afara timpilor de deschidere obișnuiți, Bechtel rămâne competitiv chiar și într -un timp provocator. Există, de asemenea, o piață de 24 de ore în Neukirchen și o piață SB Regiom din Loshausen. Magazinul online a fost extins, de asemenea, astfel încât clienții să poată continua să fie îngrijiți în ciuda închiderii din Zella. Este pozitiv faptul că celelalte trei ramuri din Alsfeld, Schrecksbach și Ziegenhain rămân deschise și sunt, de asemenea, echipate cu „roșii de cârnați”.

O privire asupra industriei

Odată cu închiderea filialei Zeller, Bechtel face parte dintr -o realitate tristă: mulți măcelari și măcelari din Germania sunt pe cale să iasă sau să lupte cu soluții creative pentru a continua învățarea. Lipsa de lucrători calificați este atât de vizibilă încât nu este puțin probabil ca numărul companiilor să continue să scadă. Ca Deutschlandfunk , au existat încă peste 10.000 de companii de master în 2024, ceea ce a corespuns la o reducere drastică de aproape 50 la sută din 2002. măcelar; În 2023, doar aproximativ 2.300 de tineri au finalizat o ucenicie - o scădere comparativ cu anii precedenți.

Strategii pentru viitor

Pentru a ieși din criză, măcelarii au nevoie de noi abordări și strategii. Inovațiile tehnice și formele moderne de vânzări devin din ce în ce mai importante. După cum s -a discutat despre Süffa, un târg pentru industria cărnii, atractivitatea profesii în meseria măcelarului ar trebui să crească. Companiile se angajează în asistență medicală și instruire ulterioară pentru a câștiga și întreține angajați calificați.

Meșteșugul în ansamblu suferă, de asemenea, de deficiența de lucrători calificați. Potrivit unui studiu, peste 500.000 de locuri de muncă sunt vacante, ceea ce pune în pericol viitorul multor companii.

Căutarea lui Bechtel pentru cursanți, schimbători de carieră și vânzătorii de specialitate ai măcelarului arată că, în ciuda circumstanțelor dificile, există speranță pentru urmași. Companiile trebuie să continue să se străduiască să inspire tinerii pentru comerțul cu măcelărie. AS Fleshei.de , soluțiile creative sunt solicitate să stăpânească provocările de astăzi.

O regândire în industrie ar putea ajuta la amortizarea problemelor existențiale și poate să aducă o întorsătură. Bechtel și mulți alți măcelari ar putea beneficia de aceste abordări inovatoare înainte ca sectorul să se micșoreze și mai mult.