Tradicionālais miesnieks Bechtel slēdzas Zella pēc 40 gadiem!

Tradicionālais miesnieks Bechtel slēdzas Zella pēc 40 gadiem!

Zella, Deutschland - Butcher Bechtel gaļa aizver savu filiāli Zella pēc vairāk nekā 40 gadiem, kalpojot sabiedrībai. Pēdējā pārdošanas diena notika pagājušajā sestdienā. Šis tradicionālais uzņēmums ir bijis neatņemama vietējās dzīves sastāvdaļa kopš 1981. gada un populāra iedzīvotāju tikšanās vieta. Rīkotājdirektors Johannes Bechtel apraksta lēmumu to slēgt kā grūtu, bet būtisku. Iemesls? Personāla trūkums, kas tagad ietekmē visu amatniecību visā valstī, nav apstājies Bechtel. Kā hna ir izveidojis uzņēmumu agri, lai tiktu galā ar nozares izaicinājumiem.

digitalizācija un jaunas pieejas

Pateicoties "desu tomātiem", kas ļauj pārdošanas apjomiem ārpus parastā darba laika, Bechtel joprojām ir konkurētspējīgs pat izaicinošā laikā. Neukirchen ir arī 24 stundu tirgus un SB regiomu tirgus Loshausenā. Tiešsaistes veikals ir arī paplašināts, lai klienti varētu turpināt aprūpēt, neskatoties uz slēgšanu Zella. Ir pozitīvi, ka pārējās trīs zarnas Alsfeldā, Šrekbahā un Zīgenhainā paliek atvērtas un ir aprīkotas arī ar "desu tomātiem".

Rūpniecības apskats

Ar Zellera filiāles slēgšanu Bechtel ir daļa no skumjas realitātes: daudzi miesnieki un miesnieki Vācijā gatavojas doties ārā vai cīnīties ar radošiem risinājumiem, lai turpinātu mācīties. Kvalificētu darbinieku trūkums ir tik pamanāms, ka nav maz ticams, ka uzņēmumu skaits turpinās samazināties. As the Deutschlandfunk , there were still over 10,000 master companies in 2024, which has corresponded to a drastic reduction of almost 50 percent since 2002. In addition, the offspring has decreased in the butcher; 2023. gadā tikai aptuveni 2300 jaunieši pabeidza mācekļa praksi - samazinoties salīdzinājumā ar iepriekšējiem gadiem.

Vidējais gaļas patēriņš Vācijā tagad ir 51,6 kg gadā, kas ir vairāk nekā 8 kg mazāks nekā 2018. gadā. Patērētāji arvien vairāk uzsver ilgtspējību un sugas piemērotu lopkopību dzīvniekiem, kas nozarei rada spiedienu. Gaļas patēriņš arvien vairāk tiek uzskatīts par kritisku, un miesnieku skaits ir nevienmērīgi sadalīts daudzos reģionos. Bavārijā uz vienu iedzīvotāju ir vairāk nekā divreiz vairāk uzņēmumu nekā Meklenburgas-rietumu Pomerānijā.

Nākotnes stratēģijas

Lai izkļūtu no krīzes, miesniekiem ir vajadzīgas jaunas pieejas un stratēģijas. Tehniskās inovācijas un modernie pārdošanas veidi kļūst arvien nozīmīgāki. Kā apspriests Süffa, gaļas industrijas tirdzniecības gadatirgū, jāpalielina miesnieka amatniecības profesiju pievilcība. Uzņēmumi ir apņēmušies ievērot veselības aprūpi un turpmāku apmācību, lai iegūtu un uzturētu kvalificētus darbiniekus.

Amatniecība kopumā cieš arī no kvalificētu darbinieku trūkuma. Saskaņā ar pētījumu vairāk nekā 500 000 darbavietu ir brīvas, kas apdraud daudzu uzņēmumu nākotni.

Bechtel meklēšana praktikantiem, karjeras mainītājiem un miesnieka speciālistu pārdevējiem parāda, ka, neskatoties uz grūtajiem apstākļiem, ir cerība uz pēcnācējiem. Uzņēmumiem jāturpina censties iedvesmot jauniešus miesnieka tirdzniecībā. As miseeei.de , radošie risinājumi ir lūgti apgūt šodienas izaicinājumus.

Pārdomāšana nozarē varētu palīdzēt izraisīt eksistenciālās problēmas un, iespējams, panākt pagriezienu. Bechtel un daudzi citi miesnieki varētu gūt labumu no šīm novatoriskajām pieejām, pirms nozare vēl vairāk sarūk.