Tradicionalni mesar Bechtel se zatvara u Zella nakon 40 godina!

Tradicionalni mesar Bechtel se zatvara u Zella nakon 40 godina!

Zella, Deutschland - Mesa mesara Bechtel zatvara svoju podružnicu u Zella, nakon više od 40 godina u službi zajednice. Posljednji dan prodaje dogodio se prošle subote. Ova je tradicionalna tvrtka sastavni dio lokalnog života od 1981. godine i popularno mjesto susreta za stanovnike. Generalni direktor Johannes Bechtel opisuje odluku da je zatvori kao tešku, ali bitnu. Razlog? Nedostatak osoblja, koji sada utječe na cijeli zanat u cijeloj cijeloj zemlji, nije se zaustavio u Bechtelu. Kao

Zatvaranjem podružnice Zellera, Bechtel je dio tužne stvarnosti: mnogi mesari i mesari u Njemačkoj uskoro će izaći ili se boriti s kreativnim rješenjima kako bi nastavili učiti. Manjak kvalificiranih radnika toliko je uočljiv da nije malo vjerojatno da će broj tvrtki i dalje padati. Kao deutschlandfunk , još uvijek je bilo više od 10 000 glavnih tvrtki, što je dopirano u 2024. mesar; Godine 2023. samo oko 2.300 mladih dovršilo je naukovanje - pad u odnosu na prethodne godine.

Prosječna konzumacija mesa u Njemačkoj sada je 51,6 kg godišnje, što je više od 8 kg manje nego u 2018. godini. Potrošači sve više naglašavaju održivost i stanište koje odgovaraju, što industriju postavlja pod pritiskom. Konzumiranje mesa sve se više smatra kritično, a broj mesara neravnomjerno je raspoređen u mnogim regijama. U Bavariji postoji više od dvostruko više tvrtki po glavi stanovnika kao u Mecklenburg-Western Pomerania.

Strategije za budućnost

Da bi izašli iz krize, mesari su potrebni novi pristupi i strategije. Tehničke inovacije i moderni oblici prodaje postaju sve važniji. Kao što je raspravljano o Süffa, sajmu za mesnu industriju, treba povećati privlačnost profesija u mesarskom zanatu. Tvrtke se zalažu za zdravstvenu zaštitu i daljnju obuku za stjecanje i održavanje kvalificiranih zaposlenika.

Obrt u cjelini također pati od nedostatka kvalificiranih radnika. Prema studiji, preko 500 000 radnih mjesta je upražnjeno, što ugrožava budućnost mnogih tvrtki.

Bechtelova potraga za polaznicima, promjenama karijere i mesarskim specijalističkim prodavačima pokazuje da unatoč teškim okolnostima postoji nada za potomstvo. Tvrtke moraju nastaviti nastojati nadahnuti mlade ljude za mesarsku trgovinu. Kao flesheei.de , kreativna rješenja se traži da savladaju današnje izazove.

Preispitivanje u industriji moglo bi pomoći u ublažavanju egzistencijalnih problema i možda donijeti zaokret. Bechtel i mnogi drugi mesari mogli bi imati koristi od ovih inovativnih pristupa prije nego što se sektor još više smanji.