Perinteinen teurastaja Bechtel sulkeutuu Zellassa 40 vuoden kuluttua!

Perinteinen teurastaja Bechtel sulkeutuu Zellassa 40 vuoden kuluttua!

Zella, Deutschland - Teurastaja Bechtel -liha sulkee oksansa Zellassa yli 40 vuoden kuluttua yhteisön palveluksessa. Viimeinen myyntipäivä tapahtui viime lauantaina. Tämä perinteinen yritys on ollut olennainen osa paikallista elämää vuodesta 1981 ja asukkaiden suosittu kokouspaikka. Toimitusjohtaja Johannes Bechtel kuvaa päätöstä sulkea se vaikeaksi, mutta välttämättömäksi. Syy? Henkilöstön puute, joka vaikuttaa nyt koko käsityöhön valtakunnallisesti, ei ole pysähtynyt Bechteliin. Kuten hNA on asettanut yrityksen varhaisessa vaiheessa teollisuuden haasteisiin.

digitointi ja uudet lähestymistavat

Kiitos "makkaratomaattia", jotka mahdollistavat myynnin säännöllisten aukiolojen ulkopuolella, Bechtel pysyy kilpailukykyisenä jopa haastavassa ajassa. Neukirchenissä ja SB Regiom -markkinoilla Loshausenissa on myös 24 tunnin markkinat. Verkkokauppaa on myös laajennettu, jotta asiakkaita voidaan edelleen hoitaa Zellan sulkemisesta huolimatta. On positiivista, että Alsfeldin, Schrecksbachin ja Ziegenhainin kolme muuta haaraa ovat avoinna ja ne on myös varustettu "makkaratomaatteilla".

Katso teollisuutta

Zeller -haaran sulkemisen yhteydessä Bechtel on osa surullista todellisuutta: monet Saksan teurastajat ja teurastajat ovat menossa ulos tai taistelemaan luovien ratkaisujen kanssa jatkaakseen oppimista. Ammattitaitoisten työntekijöiden puute on niin havaittavissa, että ei ole epätodennäköistä, että yritysten lukumäärä laskee edelleen. Kuten Deutschlandfunk , 2024: n pääyhtiö on edelleen vähentynyt yli 10 000 pääyhtiötä, mikä on vähentynyt. teurastaja; Vuonna 2023 vain noin 2300 nuorta suoritti oppisopimuskoulutuksen - laskun edellisiin vuosiin verrattuna.

Saksan keskimääräinen lihankulutus on nyt 51,6 kg vuodessa, mikä on yli 8 kg vähemmän kuin vuonna 2018. Kuluttajat korostavat yhä enemmän kestävyyttä ja lajeja sopivaa eläinhuollon, joka asettaa teollisuuden paineen. Lihan kulutusta pidetään yhä enemmän kriittisesti ja teurastajien lukumäärä on epätasaisesti monilla alueilla. Baijerissa on yli kaksi kertaa enemmän yrityksiä asukasta kohden kuin Mecklenburg-Western Pomeraniassa.

tulevaisuuden strategiat

Kriisin päästäkseen pois, teurastajat tarvitsevat uusia lähestymistapoja ja strategioita. Tekniset innovaatiot ja modernit myynnimuodot ovat yhä tärkeämpiä. Kuten Süffasta keskustellaan, lihateollisuuden messut, teurastajan käsityössä olevien ammattien houkuttelevuutta tulisi lisätä. Yritykset ovat sitoutuneet terveydenhuoltoon ja jatkokoulutukseen saadakseen ja ylläpitämään päteviä työntekijöitä.

Konsertti kokonaisuutena kärsii myös ammattitaitoisten työntekijöiden pulasta. Tutkimuksen mukaan yli 500 000 työpaikkaa on tyhjä, mikä vaarantaa monien yritysten tulevaisuuden.

Bechtelin etsintä harjoittelijoille, uranvaihtajille ja teurastajan erikoismyyjille osoittaa, että vaikeista olosuhteista huolimatta jälkeläisille on toivoa. Yritysten on jatkettava pyrkimystä innostaa nuoria teurastajakauppaan. Kuten flesheii.de , luovia ratkaisuja pyydetään hallitsemaan tämän päivän haasteet.

Alan uudelleenarviointi voisi auttaa pehmentämään eksistentiaalisia ongelmia ja ehkä herättämään käännöksen. Bechtel ja monet muut teurastajat voisivat hyötyä näistä innovatiivisista lähestymistavoista ennen kuin ala kutistuu vielä enemmän.