Café Walters se odpre na železniški postaji: dih svežega zraka v Gelnhausnu!

Café Walters se odpre na železniški postaji: dih svežega zraka v Gelnhausnu!

Nov zagon za Gelnhausen: danes, 1. novembra 2025, je Café Walters odprl svoja vrata na železniški postaji in prinaša svež veter v regijo. Brata Julian Walter (32) in Florian Walter (29) sta idejo o ustvarjanju vabljivega kraja za sladokusce in popotnike uresničila. Prvi dan so odlično začeli s 150 prodanimi obroki.

Kavarna se nahaja na naslovu Altenhaßlauer Straße 1, tik ob železniški postaji. Sobo za goste, ki je prej služila kot trgovina z rabljenimi izdelki, so preuredili v svetlem in modernem boho stilu. Naravni materiali, kot so pampaška trava, ratan in les, dajejo kavarni toplo in vabljivo vzdušje. Brata nista pokazala le ustvarjalnih veščin, temveč sta v prenovo, ki je trajala celo leto, vložila veliko truda.

Od logistike do kavarniškega poslovanja

Preden sta se podala na gastronomsko avanturo, sta Julian in Florian več kot 10 let delala za logistično podjetje na frankfurtskem letališču. Po zaprtju delodajalca sta se odločila začeti znova in se podati v gostinstvo – področje, na katerem spreminjata kariero. Prejmejo podporo prijateljev v panogi, kar jim olajša začetek.

Medtem ko je Julian odgovoren za kreacije koktajlov in pijač, je Florian glavni kuhar v kuhinji in pripravlja zanimive ideje za recepte. Ekipo sestavljajo še trije strežni delavci in Florijanova žena Ajdina, ki skrbi za prisotnost na družbenih omrežjih. Zdi se, da je kombinacija kulinaričnega znanja in ustvarjalne žilice med gosti dobro sprejeta.

Ponudba in odpiralni časi

Jedilnik ne pušča nezaželenega: na programu so variacije zajtrka, burgerji, rezanci rdeče pese, dušena volovska lička in različne torte. Zvečer se lahko gostje veselijo izbora koktajlov in pijač. Odpiralni čas je prijazen: vsak dan od 10. ure, razen ob torkih (prost dan); Od ponedeljka do četrtka in nedelje do 18. ure, petek in sobota »odprto«.

Gastronomija je v Nemčiji pomemben gospodarski dejavnik in Café Walters očitno prispeva k temu utripu družbe. V času, ko je povpraševanje po gastronomiji, ki temelji na hrani, še posebej veliko, želita brata s svojo ponudbo v Gelnhausen vnesti delček kakovosti življenja. Z več kot 77 milijardami evrov prodaje in velikim številom zaposlenih panoga močno napreduje, še posebej po izzivih koronske pandemije. To je posledica vse večjega povpraševanja po gastronomski ponudbi, ki ji Café Walters tudi učinkovito služi.

Slavnostna otvoritev se je morda zgodila v ponedeljek, vendar sta brata pripravljena na vznemirljivo prihodnost v restavracijskem poslu. Zavzetost bratov in dobro premišljen koncept dajeta upanje, da Café Walters ne bo le kratek ovinek za popotnike na železniški postaji, temveč priljubljeno zbirališče vseh prebivalcev Gelnhausna.

Več o otvoritvi in ​​kulinarični ponudbi si lahko preberete v člankih Kinzig News in Gelnhausen novice preberi. Ogledate si lahko tudi statistiko na temo gastronomije Statista glej.